Nadat kip in zure roomsaus is gekookt, zal het veel goedkoper blijken te zijn dan rundvlees en varkensvlees, maar tegelijkertijd is het kippenvlees erg lekker. Bovendien worden kipgerechten veel sneller en gemakkelijker bereid.
Het is nodig
- - 1 kip
- - 1 glas zure room
- - 3-4 teentjes knoflook
- - een klein bosje groentjes
- - 0,5 theelepel gemalen koriander
- - plantaardige olie
- - grond zwarte peper
- - zout
instructies:
Stap 1
Knijp voor de saus de knoflook in de zure room, hak de kruiden fijn, voeg de koriander toe en meng.
Stap 2
Was de kip en dep hem droog met servetten, zodat overtollig vocht het gerecht niet bederft. Wrijf het hele karkas van binnen en van buiten in met zout en peper.
Stap 3
Bestrijk de kip goed met de saus, houd 1/3 van de saus apart en zet een uur in de koelkast. De kip moet ook een uur worden gekoeld.
Stap 4
Vet een bakplaat of ovenschaal in met plantaardige olie.
Stap 5
Bestrijk de gekoelde kip met de resterende saus en leg ze op een bakplaat. Bak op 180 graden. De kooktijd is ongeveer een uur.
