Kwark is gewoon een ideaal product om af te vallen, omdat het kan worden gebruikt om veel heerlijke en gezonde gerechten te bereiden, waaronder gebak, desserts, omeletten, snacks en zelfs salades. Zo'n dieet gaat je zeker niet vervelen!
Kwark bevat voldoende eiwitten, een minimum aan koolhydraten, maar ook calcium, kalium, selenium en vele andere vitamines en mineralen. Bovendien wordt kwark geclassificeerd als een product met een lage glycemische index. Dit betekent dat het geen scherpe sprong in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt en langzaam wordt opgenomen. Een persoon die kwark heeft gegeten, voelt lange tijd geen honger en zijn lichaam besteedt veel calorieën om dergelijk voedsel te verteren. Daarom is kwark geïndiceerd voor diabetici en mensen die willen afvallen of fit willen blijven.
Voor gewichtsverlies is het beter om magere kwark (0%) te gebruiken, deze bevat de minste hoeveelheid calorieën. Middelgrote kwark (tot 9%) wordt gebruikt voor gewoon voedsel, bijvoorbeeld voor kinderen. Vette kwark (18%) wordt aanbevolen voor sporters en mensen die veel calorieën verbranden.
Kwark is niet alleen gezond en lekker, maar ook een zeer veelzijdig product. Het wordt gebruikt voor het maken van desserts, zoete en hartige gebakjes, salades, snacks en hoofdgerechten. De lijst met recepten met kwark is erg uitgebreid.
Natuurlijk bevatten veel van deze recepten behoorlijk veel calorieën. Er zijn echter ook veel recepten om actief af te vallen. Het belangrijkste is dat als ingrediënten voor dergelijke recepten het noodzakelijk is om magere kwark en een minimum aan olie te nemen, en het is ook wenselijk om tarwemeel ervan uit te sluiten.
Omelet met kwark
Dit snelle en heerlijke recept transformeert je dagelijkse ontbijt, geeft je veel energie, verlengt het gevoel van verzadiging tot aan de lunch en zal in geen geval met extra centimeters op de zijkanten gaan liggen. Voor het dieetrecept heb je siliconen muffinvormpjes of een andere geportioneerde ovenschaal met antiaanbaklaag nodig. De omelet hoeft dus niet in olie gebakken te worden!
Wat je nodig hebt:
- Vetvrije kwark - 200 g;
- Eieren - 4 stuks;
- Groene uien (of gedroogd) - een dunne bos (of 1 theelepel);
- Zout en zwarte peper naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Roer kwark met eieren, voeg fijngehakte ui, zout en kruiden toe aan het mengsel. Roer opnieuw.
- Giet het mengsel in vormen, plaats in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak gedurende 15 minuten.
- Serveer warm, nadat je het uit de vormen hebt gehaald en bestrooid met kruiden.
Dieet-kaastaarten
Dit is een klassiek recept voor kaastaarten, enigszins aangepast in de richting van goede voeding. Zo'n heerlijk ontbijt bereiden is helemaal niet moeilijk, een culinaire specialist van elk niveau kan het aan.
Wat heb je nodig (voor 4 porties):
- Kwark (0% vet) - 500 gram;
- Ei - 2 stuks;
- Honing - 1 eetlepel;
- Havermout of havermeel - 4-5 eetlepels;
- Vanilline - 1 zakje;
- Een klein snufje zout.
Stapsgewijs recept:
- Wrijf de kwark goed in met eieren, vanille, zout en honing.
- Maal havermout in een koffiemolen, of gebruik gewoon havermout. Voeg het toe aan je mengsel, roer goed.
- Neem een bakplaat, bekleed deze met bakpapier. Vorm kleine pasteitjes van het mengsel en leg ze op een bakplaat.
- Bak 20 minuten op 180 graden.
Het is aan te raden om kaaskoekjes warm te eten; het is beter om zelfgemaakte yoghurt zonder toevoegingen of aardpeersiroop als topping te gebruiken.
Voorgerecht van kwark en tomaat
Dit is een heel snel en lekker gerecht. Het is perfect als snack, naast lunch of diner, en zal ook een nuttige decoratie zijn voor een feestelijke tafel.
Wat je nodig hebt:
- Grote tomaten - 3 stuks;
- Vetvrije kwark - 250 g;
- Groenen (peterselie of dille) - 1 klein bosje;
- Knoflook - 2-3 teentjes;
- Kruiden (Provençaalse, Italiaanse kruiden of voor pizza) - naar smaak;
- Zout naar smaak;
- Je kunt verse slablaadjes gebruiken voor decoratie.
Stap voor stap recept:
- Spoel en droog de tomaten. Snijd ze in rondjes van niet meer dan 7-8 mm dik.
- Combineer kwark, fijngehakte kruiden, gehakte of fijngehakte knoflook, kruiden en zout. Wrijf het mengsel goed in.
- Neem een schaal of grote platte schaal, verdeel de sla erover en leg er voorzichtig de gesneden tomaten op. Leg op elke ronde tomaat zoveel wrongelmengsel om een klein plakje te maken.
- Garneer met dille of peterselie.
Voorgerecht van kwark en paprika
Nog een geweldig snackrecept voor elke gelegenheid. Deze keer wordt Bulgaarse peper gebruikt als groentegedeelte. Dit gerecht is heel licht, caloriearm en tegelijk best origineel.
Wat je nodig hebt:
- Paprika (het is beter om rood en klein te nemen) - 2 stuks;
- Vetvrije kwark - 200 g;
- Magere zure room - 2 eetlepels;
- Dille, peterselie of selderij - een klein bosje;
- Zout en zwarte peper naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Was de paprika's, halveer ze en verwijder de zaadjes en tussenschotten.
- Meng kwark met zure room, evenals fijngehakte kruiden, zout en specerijen.
- Leg de paprika's op een platte schaal, vul ze met de resulterende wrongelmassa.
- Garneer het voorgerecht met fijngehakte kruiden.
Gebakken appels met kwark
Gebakken appels zijn niet alleen een gerecht uit een café of restaurant. Het kan gemakkelijk thuis worden bereid. En om de appels gezond te maken en zoals iedereen, zonder uitzondering, kun je ze bakken met kwark, honing en kaneel. Zo'n gerecht zal verliefd worden op zelfs de grootste kieskeurige.
Wat je nodig hebt:
- Appels van gemiddelde grootte, bij voorkeur zoetzuur of zuur - 2-3 stuks;
- Kwark (0% vet) - 100-150 gram;
- Honing - 1 eetlepel;
- Kaneel - ¼ theelepel;
- Walnoten naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Spoel de appels af, droog ze goed af en gebruik een klein scherp mes om de doppen eraf te halen en het klokhuis eraf te snijden.
- Pureer de kwark met honing en kaneel. Verdeel de resulterende massa in appels. Bedek de appels terug met hun eigen doppen.
- Neem een bakplaat, bekleed deze met bakpapier. Schik de appels op een bakplaat.
- Verwarm de oven voor op 180-190 graden, leg er een bakplaat in. Bak de appels ongeveer 15 minuten.
- Schik de gekookte gebakken appels op borden en bestrooi met gehakte walnoten.
