Cake "Arabische nacht" is een gerecht uit de Arabische keuken. Het blijkt geweldig, smakelijk en zacht. Het deeg bevat dadels. Het is moeilijk te raden waar de taart uit bestaat.
Het is nodig
- - 300 g dadels
- - 1, 5 theel. Frisdrank
- - 250 g kristalsuiker
- - 100 gram margarine
- - 1 ei
- - 500 g bloem
- - 250 ml gecondenseerde melk
- - 250 g boter
- - 150 g pinda's
- - 100 g pure chocolade
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Spoel de dadels eerst goed af. Schil ze en hak ze fijn, voeg 1 tl toe. frisdrank en giet 250 ml heet water. Sluit het deksel en laat 30-35 minuten staan.
Stap 2
Smelt de margarine. Doe de dadels in een kom. Voeg kristalsuiker, margarine, ei toe en roer alles goed door elkaar. Voeg bloem en 0,5 tl. gebluste soda-azijn, meng opnieuw tot een gladde massa.
Stap 3
Verdeel het deeg in 2 gelijke porties. Vet een ovenschaal in met boter en giet het deeg erin. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats het koekje en bak in ongeveer 25-30 minuten goudbruin. Bak zo nog een keer. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Stap 4
Bereid de crème voor. Klop de gecondenseerde melk en boter met een mixer.
Stap 5
Bak de pinda's in een droge koekenpan, schil ze en hak ze grof. Leg de eerste korst op een schaal, bestrijk met room en bestrooi met pinda's, leg de tweede korst, bestrijk opnieuw met room en bestrooi met pinda's. Vet de zijkanten en bovenkant van de cake in met room en strijk het oppervlak glad.
Stap 6
Smelt de chocolade, doe deze in een envelop en vorm de cake.
