Een smaak die je wilt onthouden.
Het is nodig
- 1. Kefir of yoghurt zonder toevoegingen - 0,5 l
- 2. Kippenei - 2 stuks.
- 3. Meel - 1 glas (+/-)
- 4. Suiker - 1/4 kop
- 5. Zout - 0,5 theelepel.
- 6. Frisdrank - op de punt van een mes
- 7. Plantaardige olie om te frituren
instructies:
Stap 1
Combineer kefir en eieren op kamertemperatuur en klop op lage snelheid.
Stap 2
Voeg suiker en zout toe aan het kefir-eimengsel, klop op lage snelheid.
Stap 3
Voeg bakpoeder toe. In combinatie met kefir zal blussing optreden. Als je yoghurt gebruikt, kun je wat meer baking soda toevoegen. Goed roeren.
Stap 4
Leid het meel. Afhankelijk van het aantal eieren en kefir, zal de hoeveelheid variëren. Ons doel is om de consistentie van dikke zure room te bereiken. Wees niet bang voor de zachtheid van het deeg, als je minstens twee eieren legt, zullen de pannenkoeken optimaal zijn.
Stap 5
Laat het deeg 10 minuten staan.
Verhit een koekenpan, voeg olie toe.
Stap 6
Bak in olie op middelhoog vuur. De olie moet het midden van de zijkant van de pannenkoeken bereiken, vergeet deze niet toe te voegen.
Verminder indien gewenst de hoeveelheid olie om te frituren. Varieer de temperatuur van het gebraad afhankelijk van de dikte. Gemiddelde dikte - 1 cm rauw.
Bak goudbruin en serveer direct.
