Het heerlijke deeg is het geheim van deze pizza. Zeer zacht en smakelijk, het past bij elke vulling - kaas of groente. Je zal het leuk vinden!
Het is nodig
- Voor de test:
- Meel - 1 en 1 / 2 el.
- Kefir - 1 / 2 el.
- Plantaardige olie - 1/2 el.
- Suiker - 2 el. ik.
- Zout - 1 tl
- Frisdrank - 1/2 theelepel
- Voor het vullen:
- Cherrytomaatjes - 15 stuks
- Bulgaarse peper - 1/2 st
- Kaas - 100 gr
- Zure room - 100 gr
- Tomatenpuree - 60 gr
- Specerijen - asafoetida, koriander, zwarte peper
- Gedroogd Kruidenmengsel
- Zout
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Om dit te doen, giet je een half glas kefir en voeg je er een halve theelepel frisdrank aan toe. Roeren. Laat het 10 minuten intrekken.
Stap 2
Bloem zeven. Het is goed om eerstegraads meel te gebruiken of een mengsel van volkoren meel en premium meel. Voeg twee eetlepels suiker, een theelepel zout en een theelepel gemalen koriander toe aan de bloem. Roeren.
Stap 3
Voeg na tien minuten plantaardige olie toe aan kefir. Voeg dan geleidelijk het bloemmengsel toe aan de kefir. Overdrijf het niet met bloem, anders wordt de pizza taai! Het deeg moet zacht en buigzaam zijn. Laat het 20 minuten rusten in de koelkast onder plastic folie.
Stap 4
Was intussen de tomaten en paprika's. Snijd de cherrytomaatjes doormidden en de paprika in dunne reepjes. Rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 5
Maak een saus voor het pizzavet. Meng zure room met tomatenpuree, voeg asafoetida, zwarte peper, zout toe. Roeren.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180 C. Rol het deeg uit en leg het op een met bloem bestoven bakplaat. Bestrijk het met een laagje saus, verdeel de tomaten en paprika's. Bestrooi met kaas en gedroogd kruidenmengsel. Bak de pizza in de voorverwarmde oven gaar. Maak er een heerlijk theekransje van! Kook met liefde!
