Hoe leuk is het als gasten of thuis, na het proeven van je zoete gebakjes of vleespasteitjes, om extra's vragen en zeggen: "Wat heerlijk, je zal je vingers bij aflikken!" Om dit nog eens te horen, probeer een heel eenvoudig soezendeegrecept te maken dat zowel voor een zoete traktatie als voor taarten met groenten, vlees of vis werkt.
Het is nodig
-
- 1 eetl. melk;
- 50 gram boter;
- 2 eieren;
- 0,5 theelepel zout;
- 0,5 theelepel zuiveringszout;
- 1 theelepel Sahara;
- meel.
instructies:
Stap 1
Giet de melk in een kleine steelpan en zet op laag vuur. Maal de boter en combineer met melk. Wacht tot de olie is opgelost en het mengsel in de pan begint te koken.
Stap 2
Voeg zout, suiker en bakpoeder toe. Zodra de melk begint te schuimen, de bloem erin zeven en goed mengen. Je zou kleine gelige klontjes moeten hebben.
Stap 3
Nu moet je het deeg een beetje afkoelen. Om dit proces te versnellen, brengt u het van een pan naar een kopje of diep bord. Wacht 10-15 minuten.
Stap 4
Breek de eieren door het deeg. Meng goed en voeg bloem toe. Kneed zacht deeg zodat het niet aan je handen plakt. Wikkel het in een plastic zak en leg het 20-30 minuten in de koelkast.
Stap 5
Van dit deeg worden heerlijke gebakken taarten gemaakt. Zelfs als je oven het deeg te veel droogt en crackers maakt in plaats van een heerlijke zachte traktatie, zal het dit gerecht niet bederven.
Stap 6
Vul met gestoofde kool, gehakt, vis en aardappelpuree.
Stap 7
Snijd het deeg in kleine stukjes en rol middelgrote cakes uit. Smeer er wat mayonaise op. Leg de vulling en wikkel het in het deeg - in driehoeken, ruiten of in de gebruikelijke vorm voor taarten.
Stap 8
Leg de pasteitjes op een bakplaat. Bedek ze met dooier en bak 30-35 minuten in de oven op 180 graden. Haal vervolgens uit de oven en dek af met een wafeldoek. Als de traktatie een beetje is afgekoeld, kun je hem op tafel serveren.
Stap 9
Van zo'n vla kan een heerlijke cake worden gebakken. Rol het deeg uit in 6-8 lagen. Probeer ze zo dun mogelijk te houden. Voeg een koekenpan toe aan de koekenpan en bak de cakebodem aan beide kanten bruin. Het is niet nodig om olie toe te voegen.
Stap 10
Combineer de cakes met gecondenseerde melk of een vette room. Garneer met noten erop. Zet een paar uur in de koelkast. Serveer de cake als hij goed doordrenkt is met room.
