Groenteschotel is niet alleen gezond, maar ook heerlijk. Het kan op elk moment van de dag worden aangeboden. Het is niet moeilijk om dit gerecht te bereiden, en het belangrijkste is dat alle groenten worden gebruikt om stoofschotels te bereiden.
Het is nodig
- - aardappelen - 1 kg;
- - cantharelpaddestoelen - 500-600 g;
- - dikke room - 250 ml;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - boter - 3 eetlepels;
- - olijfolie - 3 eetlepels;
- - salie - een klein bosje;
- - rozemarijn - 1 takje;
- - nootmuskaat - 0, 5 stuks;
- - Parmezaanse kaas - 200 g;
- - zout en gemalen peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de aardappelen onder stromend water, schil ze. Dompel de aardappelen in een handige pan, voeg water toe, voeg een beetje zout toe. Breng water en aardappelen aan de kook, zet het vuur lager, kook de aardappelen 10 minuten. Giet het kokende water af, laat de groenten afkoelen en snijd de vruchten in cirkels.
Stap 2
Bereid een ovenschaal voor. Smeer het van binnenuit in met boter. Schik de aardappelcirkels in de vorm. Het is noodzakelijk om de cirkels in de vorm van tegels te leggen. Gebruik vervolgens de helft van de gekookte salie, hak deze fijn en strooi over de aardappelen.
Stap 3
Meng room in een volume van 125 ml met zout, peper en nootmuskaatpoeder. Giet het resulterende mengsel over de aardappellay-out. Verwarm de oven voor op 220-230 graden, zet de schaal met voedsel. Bak het gerecht 20-25 minuten.
Stap 4
Was de cantharellen, snijd ze in stukjes. Verhit een koekenpan, voeg olijfolie toe. Doe de champignons in een koekenpan, bak de cantharellen 2 minuten aan alle kanten.
Stap 5
Bestrooi de gebakken champignons met het tweede deel van de salie, een stukje gehakte knoflook en fijngehakte rozemarijn. Kook de resulterende compositie nog 2 minuten in een pan.
Stap 6
Zet de voltooide compositie op aardappelcirkels. Verdeel het tweede deel van de room over het oppervlak van de champignons. Rasp de kaas en strooi de room erover. Smelt de resterende boter en giet over de kaasschaafsel.
Stap 7
Bak het halffabrikaat 15 minuten in de oven. Koel de afgewerkte schaal een beetje en verdeel in porties.
