Tijdens het vasten met Kerstmis wil elke huisvrouw het huishouden zeker niet slechter voeden dan op een gewone avond. Aardappelzrazy met pestosaus kan precies het gerecht blijken te zijn waar je je niet voor schaamt, zelfs niet op een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - aardappelen - 500 g;
- voor magere pesto:
- - peterselie - een bosje;
- - gepelde walnoten - een handvol;
- - zout - naar smaak;
- - knoflook - een plak;
- - olijfolie - naar smaak.
instructies:
Stap 1
De combinatie van pestosaus en aardappelen is erg goed. In het geval van de voorgestelde maaltijd zal de saus als vulling dienen. Als de halffabrikaten niet worden gebakken, maar in de oven worden gebakken, kan een meer dieetoptie worden uitgevoerd.
Stap 2
Was en schil de aardappelen. Bereid een comfortabele pot op volume. Snijd de aardappelen in stukjes, doe ze in een pan, bedek ze met water. Zet de pan op middelhoog vuur en kook tot hij gaar is. Vergeet niet het water waarin het halffabrikaat wordt gekookt, te zouten.
Stap 3
Bevrijd de afgewerkte aardappelen van vloeistof, verwerk ze met een blender en verander in aardappelpuree. Het moet strak zijn.
Stap 4
Maak vervolgens de vulling, magere pesto. Spoel de peterselie onder stromend water, droog en hak fijn. Wrijf de bereide peterselie en een snufje zout fijn in een vijzel. Pel de knoflook en voeg toe aan de vijzel, blijf het voedsel malen.
Stap 5
Verhit de noten in een hete koekenpan, hak ze fijn. Meng met voedsel in een vijzel, voeg olijfolie toe. De saus moet vergelijkbaar zijn met de consistentie van zure room.
Stap 6
Vorm zrazy door porties aardappelpuree in de pan te doen. Leg de vulling in elke tortilla. Til de randen van de aardappelblanco's op, sluit de bovenkant met nieuwe porties aardappelen.
Stap 7
Bak zrazy met pesto aan beide kanten goudbruin. Serveer warm, gegarneerd met kruiden of pesto.
