Een rijk, aromatisch, voedzaam en zeer smakelijk gerecht - varkensvlees onder een bontjas. Er zijn veel manieren om dit gerecht te bereiden en elk ervan is op zijn eigen manier origineel. Probeer dit recept voor vlees, je zult er dol op zijn.
Het is nodig
- - 300 g varkensvlees,
- - 1 aardappel,
- - 0,5 uien,
- - 0, 5 tomaten,
- - 15 g harde kaas,
- - 20 gram mayonaise,
- - zout naar smaak,
- - gemalen zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel het varkensvlees en snijd het in plakjes (1 cm dik) over de draad. Wikkel elk stuk vlees in plastic en klop af. De ingrediënten zijn ontworpen voor twee porties, als je voor een groot bedrijf kookt, verhoog dan het aantal producten.
Stap 2
Smeer een ovenschaal in met een beetje plantaardige olie. Vet het vlees in met boter en leg ze in een vorm, breng op smaak met zout en zwarte peper.
Stap 3
Was en schil de aardappelen en rasp ze grof.
Stap 4
Leg geraspte aardappelen op het varkensvlees, strijk glad over het vlees.
Stap 5
Snijd de ui in halve ringen. Snijd de tomaat in plakjes. Leg de ui op de aardappelen, leg de tomaat erop, breng op smaak met zout en zwarte peper.
Stap 6
Rasp de kaas op een grove rasp. Voor het bereiden van vlees kunt u elke harde kaas gebruiken (parmezaanse kaas is lekkerder). Bestrooi het vlees onder de pelsjas met kaas. Vet een laag kaas in met mayonaise.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180 graden. Dek de vleesschaal af met folie en zet in de oven. Bak gedurende 40 minuten, verwijder dan de folie en bruin de kaaskorst. Serveer het varkensvlees, bedekt met een bontjas, in geportioneerde schotels met verse groentesalade. Garneer voor het serveren met takjes dille of peterselie.
