Een simpele variant van een toetje, maar tegelijkertijd een gezond ontbijt met een voorliefde voor de keuken van het Verre Oosten.
Het is nodig
- - 300 ml melk;
- - 10 g kokosvlokken;
- - 100 g melkrijst;
- - 2 bananen;
- - 1 klein ei;
- - 125 ml sinaasappelsap;
- - 1/2 middelgrote papaja;
- - 125 gram lychee;
- - 0,25 middelgrote meloen.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de basis koken - melkachtige viskeuze rijstepap. Om dit te doen, kook je de rijst in water volgens de instructies op de verpakking en voeg je hete melk in kleine porties toe aan de afgewerkte rijst op laag vuur, onder voortdurend roeren. Gebruik daarom alle melk op. Je zou een zeer stroperige massa moeten krijgen.
Stap 2
Verdeel het ei in wit en eigeel. Snijd de bananen in dunne reepjes en voeg ze samen met de dooier toe aan de rijst. Goed roeren.
Stap 3
Klop het eiwit apart tot pieken en roer door de pap. Verdeel de massa in voorbereide vormen bevochtigd met koud water en zet in de koelkast.
Stap 4
Snijd alle vruchten in middelgrote blokjes. Breng sinaasappelsap aan de kook op het fornuis of in een magnetron, haal van het vuur en voeg daar fruit toe.
Stap 5
Draai de bananenrijstblikken op een serveerschaal en garneer met de fruitsaus - salade.
