Cheesecake - klinkt erg lekker, maar in feite is het een gewone cake of taart, waarvan de vulling bestaat uit zachte kaas of kwark. Daarom proberen velen het klassieke cheesecake-recept te diversifiëren door verschillende soorten fruit, bessen en andere ingrediënten toe te voegen. Appelgranen cheesecake is een heerlijke variatie op het bekende dessert.
Het is nodig
- - 500 gram roomkaas;
- - 350 gram boter;
- - 280 gram bloem;
- - 200 g bruine suiker;
- - 180 ml vloeibare karamel;
- - 100 g suiker;
- - 60 g havermout;
- - 2 appels;
- - 2 eieren;
- - vanilline, kaneel.
instructies:
Stap 1
Meng bloem met bruine suiker, voeg zachte boter toe, pureer met een vork om kruimels te maken.
Stap 2
Leg dit mengsel op de bodem van de vorm (het is beter om het vooraf in te vetten met olie), druk het stevig aan. Bak gedurende 20 minuten op 170 graden.
Stap 3
Klop roomkaas met suiker, voeg een voor een de eieren toe, voeg vanilline toe - 1 theelepel is voldoende. Meng goed. Giet dit mengsel over de bodem van de cheesecake.
Stap 4
Schil verse appels, klokhuis, snijd in dunne partjes, meng met kaneel en suiker. Leg de appels op de kaasvulling.
Stap 5
Meng een kleine hoeveelheid bloem met havermout en bruine suiker, voeg boter toe, maal tot kruimels. Bedek de cheesecake met de resulterende massa, bak nog 30 minuten in een voorverwarmde oven op 150 graden.
Stap 6
Verlaag 5 minuten voor het einde van het koken het vuur tot 130 graden. Serveer het dessert door er vloeibare karamel over te strooien. Het kan zowel warm als koud geserveerd worden.
