Cheshire blauwe kaas is hier beter bekend als "blauwe kaas". Er worden veel koude gerechten en snacks van bereid. De Chicken and Blue Cheshire Cheese Salad is een Engelse traditionele keuken. Voor de bereiding zijn ingrediënten voor de meeste van onze mensen nog steeds ongebruikelijk, zoals blauwe kaas, bruine rijst.
De geboorteplaats van Cheshire-kaas is het graafschap Cheshire in Engeland. Het is gemaakt van ongepasteuriseerde melk. Bij het bereiden van blauwe kaas wordt na 5 weken eetbare schimmel aan de melk toegevoegd en met een naald doorboord. Lucht komt de gaten binnen en schimmel begint actief te groeien en vormt blauwe aderen in de kaas. De kaas krijgt een natuurlijke harde en kruimelige textuur. Het laatste decennium is het ook in ons land erg populair geworden.
Deze bijzondere kaas wordt gebruikt om veel koude gerechten en snacks te bereiden. Salade met kip en blauwe Cheshire-kaas kan als erg smakelijk en voedzaam worden beschouwd.
Om het te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:
- kipfilet 800 g;
- bruine rijst 70.;
- Cheshire blauwe kaas 110 g;
- dessertappels 60 g;
- radijs 15 g;
- stengels bleekselderij 30 g;
- witte rozijnen 55 g;
- ongezoete yoghurt 150 g;
- mayonaise 30 g;
- rode appels 100 gr.
Het kippenvlees moet worden schoongemaakt en in een bak met kokend water worden gedaan, gekookt tot het gaar is en in blokjes wordt gesneden. Bruine rijst moet worden gewassen, gekookt en aan de kip worden toegevoegd. Snijd de cheshire kaas in kleine blokjes. Dessertappels moeten worden geschild, als ze bijzonder grof zijn, klokhuis verwijderd en in kleine blokjes gesneden. Schil de stengels bleekselderij en hak ze fijn. Laat witte rozijnen sudderen (3-5 minuten koken), spoel ze af en droog ze af. Meng vervolgens alle ingrediënten van de salade door elkaar. Combineer ongezoete yoghurt met mayonaise en giet over de salade. Snijd de rode appel in dunne partjes of schijfjes en versier de salade bij het serveren.
