In een magnetronoven kunt u niet alleen voedsel opwarmen, maar ook koken. In de magnetron kook je bijvoorbeeld verschillende soepen. Bovendien kost het heel weinig tijd om te koken.
Het is nodig
-
- Voor champignonsoep:
- 750 g verse champignons;
- 1 kop kippenbouillon (of groentebouillon)
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- 1 ui;
- 1 glas melk;
- 0,5 kopjes room;
- 1 eetl. een lepel meel;
- 2 eidooiers;
- zout
- peper naar smaak.
- Voor vissoep:
- 200 g visfilets (bijvoorbeeld
- kabeljauw);
- 1 glas water;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 1 theelepel tomatenpuree;
- 0,5 glazen witte wijn;
- 0, 5 eetl. eetlepels boter;
- 1 eetl. een lepel meel;
- 1 laurierblad;
- zout
- grondpeper
- groen naar smaak.
- Voor vleessoep:
- 150 g varkensvlees en rundvlees;
- 1 wortel;
- 3 aardappelen;
- 1 ui;
- 1 laurierblad;
- 1 kruidnagel;
- zout
- peper
- komijn naar smaak.
instructies:
Stap 1
Maak bijvoorbeeld champignonsoep. Snijd de champignons in plakjes, de ui in halve ringen. Doe champignons, uien en plantaardige olie in een diepe kom, dek af en plaats in de magnetron gedurende 3 minuten op maximaal vermogen. Voeg vervolgens kippen- of groentebouillon en melk toe, roer. Kook nog ongeveer 5 minuten. Meng bloem met water. Je zou een homogene massa moeten krijgen zonder klontjes. Giet dit mengsel in de soepkom en roer. Laat nog 2 minuten in de oven staan.
Stap 2
Klop de dooiers los met de room. Giet het dooiermengsel bij de hete soep en roer snel, voeg naar wens zout en kruiden toe. Verwarm de champignonsoep 3-5 minuten in de magnetron.
Stap 3
Snijd voor de vissoep de wortelen en uien fijn. Bedek de kom met wortelen, uien, laurierblaadjes, 2 eetlepels water en tomatenpuree en laat 5 minuten in de magnetron op maximaal vermogen sudderen. Voeg visfilets, in kleine stukjes gesneden, water en wijn toe aan groenten. Kook ongeveer 6 minuten.
Stap 4
Voeg wat water en boter toe aan de bloem en roer zodat er geen klontjes ontstaan. Giet het bloemmengsel bij de soep en meng goed. Kruid met zout en kruiden. Kook de soep nog ongeveer 5 minuten. Strooi voor het serveren gehakte kruiden over de vissoep.
Stap 5
Kook vleessoep in de magnetron. Rasp de wortelen op een grove rasp, snijd de aardappelen in blokjes. Varkens- en rundvlees in kleine stukjes snijden. Giet 1 kopje water in een diepe kom en voeg vlees, wortelen en aardappelen toe. Kruid met peper, zout, kruidnagel en laurierblaadjes. Dek de kom af en kook in de magnetron gedurende 10-12 minuten op vol vermogen.
Stap 6
Voeg fijngehakte uien toe aan de bouillon, giet er nog een halve liter water bij en bestrooi met karwijzaad. Zet 5 minuten in de oven. Roer dan de vleessoep erdoor en kook nog 5-10 minuten op maximaal vermogen tot het gaar is.
