Koolsoep en pap zijn ons voedsel. De mensen hebben dit spreekwoord niet voor niets bedacht. Het belang van pap in de Russische keuken kan nauwelijks worden overschat. Gemakkelijk te bereiden, een verscheidenheid aan smaken, de aanwezigheid van verschillende sporenelementen - dit alles zit in de pap. Om de huishoudens goedkoop en bevredigend te kunnen voeden, hebben de gastvrouwen dit gerecht altijd gewaardeerd. Bereid een heerlijke gierstpap met rozijnen en gedroogde abrikozen - bekijk de voordelen van dit voedsel.
Het is nodig
-
- 200 g gierst;
- 100 gram boter;
- 0,5 liter melk;
- 50 g rozijnen;
- 50 g gedroogde abrikozen;
- suiker;
- zout.
instructies:
Stap 1
Neem gierst, doe het in een grote kop, giet koud water. Wrijf het graan tussen je handpalmen, laat het water weglopen. Herhaal deze procedure totdat het afgevoerde water helder is. Na zo'n wasbeurt zal gierst niet bitter smaken.
Stap 2
Giet heet water in een kom gierst. Roer de granen met een lepel. Giet het water af.
Stap 3
Spoel rozijnen en gedroogde abrikozen af met warm water, giet het water af. Snijd gedroogd fruit in kleine stukjes.
Stap 4
Voeg rozijnen en gedroogde abrikozen toe aan de schaal met gewassen gierst, meng alles.
Stap 5
Doe de gierst met gedroogde abrikozen en rozijnen in een aarden pot. De massa mag niet meer dan de helft van de pot bevatten.
Stap 6
Giet de melk over de inhoud totdat de pot buigt. Probeer niet het hele volume van de pan met melk te vullen, want het zal overlopen tijdens het koken. Smeer de binnenkant van het kruis van de pot in met boter. Zo voorkom je dat de melk ontsnapt.
Stap 7
Voeg naar smaak zout en suiker toe aan je pot.
Stap 8
Plaats de pot op een bakplaat met wat water erin gegoten. Zet in een op 180 graden voorverwarmde oven. Kook ongeveer 40 minuten (tot ze goudbruin zijn). Roer de pap af en toe voorzichtig door. Als het graan nog niet gekookt is, maar al aan de wanden en bodem van de pot begint te kleven, omdat de melk is weggekookt, voeg dan nog wat melk toe aan de pap. Nadat de pap is gekookt, koppelt u de oven los van het elektriciteitsnet en laat u de pan 10-15 minuten in de oven staan om het suddereffect te bereiken.
Stap 9
Kruid de bereide gierstpap met gedroogde abrikozen en rozijnen met boter. Heet opdienen.
Eet smakelijk!
