Kippenvlees zelf is een dieetproduct en in combinatie met een vers Bulgaars gerecht blijkt het niet alleen gezond, maar ook erg lekker. De kleurrijke paprika's zorgen voor een lentegevoel bij jou en je gasten.
Het is nodig
- - kip 1 karkas
- - paprika 8 st.
- - walnoten 200 g
- - 3 teentjes knoflook
- - uien 5 stuks
- - gekookte eieren 2 stuks
- - Groenen
- - bloem 2 eetl. ik.
- - plantaardige olie
- - appelciderazijn 1 eetl. ik.
- - Laurierblad
- - zout en peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel en kook de kip in een pan met water, voeg de ui, laurier en zout toe. Kook op laag vuur ongeveer 45 minuten.
Stap 2
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, haalt u het uit de bouillon, koelt u af en scheidt u het vlees van de botten.
Stap 3
Hak het vlees, peper, zout fijn en bak in een pan met plantaardige olie tot het gaar is.
Stap 4
Fruit in een pan de fijngesnipperde ui goudbruin, voeg bloem toe en bak nog ongeveer 2 minuten. Giet vervolgens 200 ml bouillon erbij en breng aan de kook. Kook op laag vuur tot het ingedikt is.
Stap 5
Voeg gehakte walnoten, gehakte gekookte eieren, fijngehakte knoflook, appelciderazijn, zout en peper naar smaak toe aan de resulterende saus. Meng alles grondig.
Stap 6
Schil de paprika's van steeltjes en zaadjes, halveer ze en vul ze met de kipvulling.
Stap 7
Voeg de saus toe aan de eerder gebakken stukjes kip. Vul de paprikahelften met het resulterende mengsel. Het gerecht is klaar om te eten, garneer met kruiden bij het serveren.
