Een eenvoudig maar heerlijk dessert voor thee is heel gemakkelijk te bereiden - in slechts twintig minuten! Serveer een broodje met yoghurt en frambozenvulling voor bij de thee, iedereen zal tevreden zijn.
Het is nodig
- Voor vijf porties:
- - natuurlijke yoghurt - 250 g;
- - frambozen - 130 g;
- - suiker - 60 g;
- - vier eieren;
- - tarwebloem - 60 g;
- - een citroen;
- - vanillesuiker, een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten en het zout in een kleine kom voor een sterk schuim. Klop de eidooiers, suiker en vanille apart los, voeg bloem toe. Voeg vervolgens het eiwit toe aan de dooiermassa.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 3
Leg het deeg in een gelijkmatige laag op een bakplaat. Bak 10 minuten tot ze gaar zijn.
Stap 4
Week de gelatineblaadjes een paar minuten in water. Voeg citroensap toe, breng aan de kook. Koel iets af, voeg yoghurt, suiker toe.
Stap 5
Leg een natte handdoek op tafel, dan een droge handdoek erop en een cake erop. Verwijder het papier, besmeer met yoghurtmengsel, leg verse frambozen neer. Wikkel, helpen met een handdoek. Wikkel in een droge handdoek, koel gedurende twee uur.
Stap 6
Snijd voor het serveren het afgewerkte broodje met yoghurt en frambozenvulling in stukjes.
