De Japanse keuken is vrij ongebruikelijk, maar dit is de aantrekkingskracht ervan. De Japanse keuken onderscheidt zich door een speciale selectie van producten, alle ingrediënten moeten van de beste kwaliteit zijn - de meest verse, rijpe en vaak ook rauwe. Er zijn veel geheimen in recepten uit de Japanse keuken.
Het is nodig
-
- 3 norivellen
- 2 kopjes rijst
- 3 glazen water
- 2-3 eetlepels rijstazijn
- 1 grote avocado of komkommer
- 1 doos (200 g) Philadelphia kaas (u kunt gewone smeltkaas gebruiken),
- 200-300 g gezouten zalmfilet.
instructies:
Stap 1
Begin met het koken van rijst. Spoel het af onder koud water. Plaats in een pot met een strak deksel dat geen opening laat tussen zichzelf en de pot. Giet er kokend water over en kook precies de berekende tijd, namelijk 12 minuten. Vuur: 3 minuten sterk, 7 minuten matig, de rest van de tijd licht. Maar haast u niet om het deksel te openen. Laat het afgedekt staan en raak de rijst niet aan zolang deze gaar is. Laat hem precies 12 minuten op het fornuis zitten. Open dan.
Stap 2
Voeg, nadat de rijst is afgekoeld, de rijstazijn toe en roer goed door. Snijd de avocado of komkommer in dunne blokjes en de zalmfilet in plakjes. Snijd de liftplaten doormidden.
Stap 3
Verspreid plasticfolie op een bamboemat. Leg een half vel noria op de bodem van de folie, met de gladde kant naar beneden. Leg de rijst op het elevatorblad, verdeel het goed over het elevatorblad - de rijst moet 1 cm voorbij het bovenoppervlak van het elevatorblad uitsteken. Verdeel de zalmfilets over de rijst. Bedek alles met een tweede vel plastic en draai het om naar de andere kant. Verwijder de folie van het noriavel. Leg de avocado en kaas op de bodem van het noriablad. Bevochtig de rand van de emmerelevator met water en wikkel de rol met een kleed. Vorm de rol door met je handen op de mat te drukken.
Stap 4
Je kunt rolletjes maken met zalm in het noriablad. Leg hiervoor een vel noria op een kleed, leg de rijst neer en laat de bovenrand van het vel vrij. Leg avocado, zalm en kaas op de bodem van het blad. Bevochtig de rand van het vel en wikkel de rol.
Stap 5
Snijd elke rol met een scherp mes in 8 stukken. Serveer met sojasaus.
