Zelfgemaakte havermoutkoekjes zijn perfect voor zowel een gewoon theekransje in de avond als een zoete feesttafel. Om de gebakken goederen lekkerder te maken, moet u er rozijnen of andere gedroogde bessen aan toevoegen. Kinderen zijn dol op havermoutkoekjes, dus perfect voor een kinderfeestje.
Het is nodig
- - boter 150 g
- - suiker 100 g
- - eieren 3 st.
- - honing 3 eetl. lepels
- - havervlokken (fijngemalen) 100 g
- - chocolade 100 g
- - rozijnen of gekonfijte vruchten 150 g
- - gemalen kaneel 1 tl
- - bakpoeder 2 tl
- - bloem 350-400 g
instructies:
Stap 1
Snijd de chocolade in kleine blokjes.
Stap 2
Maal de boter fijn met suiker. Voeg geleidelijk eieren, honing, bessen, chocolade, kaneel, havermout toe en meng alle ingrediënten goed.
Stap 3
Voeg als laatste bakpoeder met bloem toe en kneed het deeg.
Stap 4
Bedek de bakplaat met bakpapier. Leg hierop kleine cakejes gevormd uit het deeg.
Stap 5
Bak de koekjes in de oven op 180 graden. Kooktijd 20-25 minuten. Het is beter om de gebakken goederen te laten afkoelen en pas dan te serveren.
