Een gemakkelijk te bereiden dessert blijkt erg mals en smakelijk te zijn, met een rijk sinaasappelaroma.
Het is nodig
- - 2 stuks. sinaasappelen;
- - 5 stuks. eidooiers;
- - 300 ml melk;
- - 100 g suiker;
- - 20 g gelatine;
instructies:
Stap 1
Verwijder met een mes de schil van de sinaasappel en rasp deze. Alleen de bovenste laag van de schil (de "gekleurde" laag) moet worden verwijderd, omdat deze alle geurstoffen bevat, terwijl de witte laag alleen maar bitterheid aan het gerecht toevoegt.
Stap 2
Pers sap uit gepelde sinaasappels, je zou ongeveer een half glas moeten krijgen. Voeg gelatine toe aan het sap en laat een uur zwellen.
Stap 3
Doe de sinaasappelschil in melk, zet in brand, voeg kristalsuiker toe, onder voortdurend roeren, breng aan de kook. Om te voorkomen dat de melk gaat stremmen, van het vuur halen, sap met gelatine in het melkmengsel gieten, onder voortdurend kloppen. Voeg vervolgens de eidooiers toe aan het melkmengsel en zet het vuur opnieuw op het vuur, onder voortdurend roeren, laat ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 4
Giet de massa in vormen en zet 8 uur of een nacht in de koelkast.
