Ongezoete taarten kunnen heel goed een alternatief worden voor een volwaardig diner, terwijl ze het figuur geen kwaad zullen doen. Dit is een geweldige optie om te genieten van gebakken goederen. Je kunt een groentetaart in Italiaanse stijl maken.
Het is nodig
- - 50 g gistvrij bladerdeeg
- - 70 g tomatensaus
- - 70 g aubergine
- - 70 g courgette
- - 50 g aardappelen
- - zout peper
- - basilicum
- - olijfolie
instructies:
Stap 1
Was de aubergines en courgettes, droog ze af met keukenpapier of handdoeken en snijd ze in plakjes met een dikte van ongeveer 3 mm.
Stap 2
De courgette is gegrild.
Stap 3
Leg de gesneden aubergines op een schaal of bakplaat, goed voorzout. De aubergines moeten nu 15 minuten staan totdat ze het sap vrijgeven. Droog daarna de cirkels met keukenpapier of servetten, dompel in bloem en bak in hete plantaardige olie.
Stap 4
Was de aardappelen grondig, schil ze en kook ze gaar in gezouten water. Giet het water af, laat de aardappelen afkoelen en snijd ze in plakjes.
Stap 5
Vet het bladerdeeg in met olijfolie, leg dan een laag tomatensaus, leg er een laag courgette op, dan weer een laag tomatensaus, dan een laag gekookte aardappelen, dan tomatensaus met verse basilicum, gevolgd door aubergine en werk af met tomatensaus met basilicum. Bedek de taart met deeg en bak in de oven gedurende acht minuten. De oven moet worden voorverwarmd tot 230 graden.
Stap 6
De afgewerkte taart moet worden geserveerd met pestosaus. Je kunt gebakjes versieren met waterkers met eetbare bloemen.
