Voor degenen die van vis houden en zich geen leven kunnen voorstellen zonder haring en gerechten ervan, dan is dit recept iets voor jou
Het is nodig
- - 1 lichtgezouten haring
- - 2 kleine zoetzure appels
- - 1 kleine uienkrop
- - 1 klein rond broodje
- - melk
- - een handje gepelde walnoten
- - 3-4 eetl. eetlepels plantaardige olie
- - 1-1, 5 eetl. eetlepels azijn
- - 1 eetl. lepel suiker
- - een snufje zout
instructies:
Stap 1
Maak de haring schoon van huid, ingewanden en grote botten. Week in koude melk terwijl de rest van de ingrediënten gaar zijn.
Stap 2
Breek een rond broodje in stukjes en laat het weken in warme melk en knijp.
Stap 3
Droog de noten in een droge voorverwarmde pan.
Stap 4
Snijd de appels, geschild en klokhuis, en de ui grof.
Stap 5
Spatel de haring, appels, uien, broodje en noten in een blenderkom. Maal tot een gladde massa. Het duurt maar een paar seconden.
Stap 6
Kruid de forshmak met azijn en olie, zout en suiker.
