Het is nodig
- - 230 g ananas uit blik
- - 1 eetl. ik. zetmeel
- - 4 eetl. ik. appelcider azijn
- - 2 eetlepels. ik. sojasaus
- - 1 eetl. ik. tomatenpuree
- - 2 eetlepels. ik. lichte rietsuiker
- - 2 eetlepels. ik. plantaardige olie
- - 350 g mager varkensvlees in reepjes gesneden
- - 1 ui, in ringen gesneden
- - 1 grote wortel, in reepjes gesneden
- - 220 g bamboescheuten uit blik (uitgelekt)
- - 150 g diepgevroren paprika's
- - rijst met ei om erbij te serveren
instructies:
Stap 1
Giet het ananassap in een mok, voeg het zetmeel, azijn, sojasaus, tomatenpuree en suiker toe. Opzij zetten.
Stap 2
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan tot deze begint te roken. Voeg varkensvlees en ui toe en bak 3 minuten. Voeg wortelen toe en kook nog 3 minuten.
Stap 3
Voeg bamboescheuten en ananas toe, bak 1 minuut mee. Giet de saus erbij, voeg de paprika toe, breng aan de kook en kook, af en toe roerend, tot het ingedikt is. Serveer met rijst.
