Interessante, en vooral, snelle en gemakkelijk te bereiden pasta met ansjovis en schapenkaas zal het menu van elk thuisdiner diversifiëren en zal dienen als een uitstekend excuus voor de romantische voortzetting ervan.
Het is nodig
- - 100 gram spaghetti
- - 30 g ansjovis
- - 10 g schapenkaas (pecorino)
- - 2 teentjes knoflook
- - peterselie
- - olijfolie
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de knoflook fijn hakken en 10-15 minuten in kokende olijfolie leggen.
Stap 2
Snijd de ansjovis in stukjes en schep ze door de knoflook. We blijven het mengsel koken tot de ansjovis zacht is.
Stap 3
Voeg peterselie naar smaak toe, peper indien nodig. Verwijder alle knoflook uit het mengsel met behulp van een zeef en gooi het weg.
Stap 4
Kook de spaghetti in gezouten water, zorg dat er niets aan elkaar plakt en niet kookt.
Stap 5
Voeg spaghetti toe aan de ansjovis en roer. Leg op een bord en bestrooi met geraspte pecorino.
