Persimmon is een gezonde tropische vrucht van de ebbenhouten familie. De Latijnse naam - Diospyros - vertaalt als "voedsel van de goden". Het thuisland van persimmon is China, van waaruit het naar Europa werd gebracht. Tegenwoordig wordt het gezonde fruit in veel landen met warme klimaten verbouwd.
De voordelen van persimmon
Persimmon is een smakelijke en voedzame vrucht die nuttig is voor gezondheid en schoonheid. Het bevat een grote hoeveelheid tannines, daarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken bij bloedend tandvlees, scheurbuik en spataderen.
Persimmon is rijk aan vitamines, micro- en macro-elementen. Vitaminen A, C en P helpen de bloedvaten te versterken, het gezichtsvermogen te verbeteren, het lichaam te verjongen en de immuniteit te versterken, en ijzer, magnesium, kalium, calcium, fosfor en jodium helpen bij een verscheidenheid aan ziekten.
Het jodium in kaki is onmisbaar voor de goede werking van de schildklier, kalium - versterkt de hartspier, calcium - botweefsel, magnesium - bevordert de uitscheiding van natriumzouten uit het lichaam en verbetert de nierfunctie.
De pulp van persimmon bevat fructose en sucrose - in 100 g, ongeveer 25% van de dagelijkse waarde. Daarom zijn de vruchten erg voedzaam: één persimmonbes kan een middagsnack of diner vervangen.
Zoals alle geeloranje vruchten, helpt persimmon de groei van kanker te beteugelen. Door het hoge vezelgehalte helpt persimmonpulp de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren en de darmen te reinigen.
In geval van bloedarmoede wordt aanbevolen om persimmonsap te nemen - 50-100 ml voor de maaltijd. Persimmon heeft een uitgesproken bacteriedodend effect - artsen raden aan om het te gebruiken tijdens griepepidemieën.
Persimmonsap kan ontstekingselementen op de huid genezen, evenals brandwonden en wonden. Bij vergrote poriën en acne raden schoonheidsspecialisten een masker aan gemaakt van de pulp van een persimmon en eigeel. Houd het masker 10-15 minuten en was het daarna af met koud water.
Persimmon is gecontra-indiceerd voor mensen met darmobstructie, na operaties aan de buikorganen, met diabetes mellitus. Je moet ook geen onrijpe persimmonvruchten eten - ze hebben een sterke samentrekkende smaak en kunnen aandoeningen van het maagdarmkanaal veroorzaken.
Selectie en opslag van dadelpruimen
Om ervoor te zorgen dat dadelpruimen maximale voordelen opleveren en u verrassen met hun smaak, moet deze correct worden gekozen en bewaard. Persimmon rijpt in de late herfst en wordt ongeveer drie maanden bewaard. De rijpe vrucht heeft een fel oranje kleur en bruine bladeren. Vlekken op de schil van een persimmon zijn een zeker teken dat de vrucht begint te verslechteren. Harde bessen zijn eerder onrijp.
Bewaar persimmon op een koele plaats of in de koelkast. Breng de vruchten voorzichtig over en zorg ervoor dat u de schil niet beschadigt, anders zal de persimmon snel verslechteren. Bessen kunnen ook worden ingevroren - dit zal ze van overmatige viscositeit verlossen.
