Kip is goedkoop, lekker, gezond en het populairste dieetvlees. En wil je afwisseling, kook dan de kip in gembersaus. De prikkelende gemberwortel geeft het gerecht niet alleen een pittige afdronk, maar helpt ook tegen extra kilo's.
Het is nodig
- 80 gram gember
- 2 eetlepels. eetlepels appelciderazijn,
- 600 gram kipfilet,
- 60 ml sojasaus
- 1 ui
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- 3 teentjes knoflook
- 1 tl suiker
- groene uien naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de gember in dunne reepjes. Doe de gehakte gember in een grote kom, dek af met koud water en zet 10 minuten opzij. Giet na 10 minuten het water af.
Stap 2
Spoel de kipfilet, snij in kleine stukjes.
Stap 3
Snijd de gepelde ui in dunne halve ringen.
Stap 4
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak de stukjes kipfilet goudbruin. Bak de filets voor het gemak in twee porties. Breng het afgewerkte vlees over in een kom.
Stap 5
Bak in dezelfde olie halve ringen ui en gember goudbruin.
Stap 6
Hak de teentjes knoflook fijn, voeg toe aan de pan aan de ui, bak nog eens vijf minuten.
Stap 7
Giet 2 eetlepels appelciderazijn, 60 ml sojasaus in een koekenpan en voeg een theelepel suiker toe (bij voorkeur rietsuiker). Roer continu tot de saus dikker wordt. Zodra de saus dikker wordt, de gebakken kipfilet erin doen, goed mengen en het vlees 2-3 minuten opwarmen. Haal de kippan van het vuur, bestrooi met gehakte groene uien, roer en serveer in geportioneerde kommen.
