Daikon-radijs is al lang bekend en wordt veel gebruikt bij het koken in Aziatische landen. Vanwege zijn gunstige eigenschappen heeft daikon een gunstig effect op het menselijk lichaam, het reinigt het van opgehoopte gifstoffen en gifstoffen en beïnvloedt de emotionele toestand.
De vaardigheid van het bereiden van daikon-gerechten in de Aziatische keuken is zo ver gegaan dat het in sommige gerechten bijna onherkenbaar is. Door te mengen met andere ingrediënten wordt het één geheel!
Onze pogingen om dit culinaire hoogstandje na te bootsen hebben ons geleid tot een heerlijk Thais gerecht, waarvan we het recept onder uw aandacht brengen!
Het is nodig
- Hoofdingrediënten:
- Daikon radijs en wortelen
- Voor amandel-gembersaus:
- 1 grote peper
- 1/4 kop rauwe (ongeroosterde en ongezouten) amandelen
- 3 ontpitte dadels
- 1/4 kop rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1/2 inch verse gember
- 1 plak rode peper
- 1/2 eetlepel rauwe appelciderazijn
- 2 eetlepels bronwater of gefilterd water
- zout naar smaak
- Ter decoratie:
- Citroen en broccoli
instructies:
Stap 1
De hoofdingrediënten, geraspt of spiraalvormig gesneden, liggen mooi op een diep bord.
Merk op dat het niet mengen van daikon en wortelen meer originaliteit aan uw maaltijd zal toevoegen.
Stap 2
Om de saus te maken, doe je alle ingrediënten in een blender en verwerk je ze tot je een romige consistentie krijgt (eventueel met een beetje water toegevoegd).
Stap 3
Leg het mengsel op een bord en garneer met partjes citroen, verse kruiden en broccolibloesems.
Eet smakelijk!
