Kip aspic is een snack die meestal voor het hoofdgerecht wordt geserveerd. Het is de gelei die elke feestelijke tafel kan versieren. Laten we kip met gelatine bereiden, die smakelijk, smakelijk en mooi zal zijn.
Het is nodig
- - uien - 1 st.;
- - wortelen - 1 st.;
- - knoflook - 2-3 teentjes;
- - oplosbare gelatine - 30 g;
- - kipfilet, dij of drumstick - 2-3 stuks;
- - water - 1 liter;
- - laurierblaadjes - 2-3 stuks;
- - zwarte peper, piment en zout - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Het koken moet beginnen met het verwerken van de kip, die moet worden gewassen en in een pan gevuld met verwarmd water moet worden geplaatst en gekookt tot het kookt. Giet vervolgens de bouillon af en vul de kip met schoon water, zet het weer op het vuur. Het water wordt aan het begin van het koken afgetapt, zodat er geen schuim ontstaat.
Stap 2
Bereid intussen de groenten voor: was de wortelen en uien, schil ze en snij ze in verschillende delen, afhankelijk van de grootte en breng de bouillon aan de kook met het vlees, waaraan je zwarte peperkorrels, piment, laurier, en ook geplet met behulp van een knoflookpers.
Stap 3
Nadat de kip gaar is, zeef de bouillon en verwijder het vlees. Giet gelatine in de bouillon en meng goed. Vervolgens, als de kip is afgekoeld, moet deze worden gedemonteerd, namelijk: verwijder de botten, verwijder het vel en snij in kleine stukjes.
Stap 4
Snijd de wortel op dezelfde manier. Breng de wortelen en kip over naar de bouillon, giet het dan in een container die geschikt is om te stollen en stuur het naar de koelkast. Het is het beste om aspic naar de koelkast te sturen nadat het iets is afgekoeld.
Stap 5
Het is erg interessant om te experimenteren met vormen voor aspic: je kunt vormen gebruiken die geschikt zijn voor het maken van muffins, bijvoorbeeld sterren, harten of kerstbomen. Als u kleine vormen voor aspic gebruikt, moeten de ingrediënten zo zorgvuldig mogelijk worden gesneden.
Stap 6
Nadat je kipaspic hard is geworden, kun je hem uit de vorm halen, op een mooi bord leggen en snijden. Gegeleerde kip met gelatine is goed te serveren met mierikswortel, ketchup, mosterd of andere verse kruiden.
