Ontzettend malse stukjes makreel met tomatensaus kunnen ook op tafel. Het enige wat je nodig hebt is vis, wat groenten en wat vrije tijd.
Het is nodig
- - 1 kg makreel,
- - 3 uien,
- - 3 wortelen,
- - 500 ml tomatensap,
- - 3 eetl. eetlepels tarwebloem,
- - 3 eetl. eetlepels suiker
- - 5 eetl. eetlepels zonnebloemolie,
- - zout naar smaak,
- - gemalen zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de makreel eerst, schil, was en snijd in middelgrote stukken.
Stap 2
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan. Dompel elk stuk vis in bloem en bak goudbruin.
Stap 3
Snijd de geschilde wortelen in halve ringen.
Stap 4
Snijd de gepelde ui in blokjes of halve ringen naar smaak.
Stap 5
Fruit de uien in een aparte koekenpan tot ze transparant zijn. Voeg de wortelen toe aan de ui en blijf bakken tot ze half gaar zijn.
Stap 6
Voeg een lepel bloem toe aan groenten, zout, breng op smaak met gemalen peper, suiker, giet tomatensap erbij en roer. Na het koken van het vuur halen.
Stap 7
Doe de helft van de saus in een ovenschaal of in een ovenschaal die in de oven kan. Leg stukjes gebakken makreel op de saus, overgiet met saus.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 150 graden. Bak makreel met tomatensaus gedurende 1 uur.
Stap 9
Serveer de gekookte vis warm. Als je wilt, kun je de vis in potten bakken. Verdeel hiervoor de vissaus in potten, dek af met deksels en bak ongeveer een uur op dezelfde temperatuur. Je moet potten met vis in een koude oven zetten. Bereidingswijze - Deksels oprollen en bewaren.
