Wortelen zijn een groente die dorpelingen oogsten voor de winter, en stadsbewoners kunnen het het hele jaar door in winkels en supermarkten kopen. In de meeste gevallen worden wortelen gebruikt om warme gerechten te bereiden, maar er zijn verschillende recepten waarmee je snelle en gezonde salades kunt maken van een groente.
Wortelsalade met radijs
Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- witte radijs - 1 st;
- wortelen - 2-3 stuks;
- groene uien - 5-6 veren;
- mayonaisesaus;
- dille greens - optioneel.
Het duurt slechts 5-7 minuten om de salade te bereiden, het bevat ongeveer 90 kcal per 100 g en veel nuttige micro-elementen.
We wassen de groenten, schillen ze en wrijven ze op een grove rasp, gieten ze in een kom of slakom. We wassen de greens, verwijderen overtollig vocht en hakken fijn, in een kom met groenten. Voeg 1-2 mayonaisesaus toe en meng, serveer.
Verse wortel-appelsalade
Een zeer gezonde salade met pittige smaak, bevat niet meer dan 50 kcal per 100 g. Perfect voor een snack voor degenen die naar de figuur kijken.
Om het gerecht te bereiden heb je nodig:
- appel - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- dille en peterseliegroen - elk 3-5 takken;
- plantaardige olie.
We wassen de appels en wortels, schillen ze en hakken ze op elke manier, je kunt ze in reepjes snijden, je kunt ze fijn hakken of raspen. Was greens, licht droog en hak ze fijn, giet in een kom met de rest van de ingrediënten. Breng de salade op smaak met plantaardige olie, voeg eventueel een beetje zout toe en meng voorzichtig.
