Er zijn precies zoveel soorten Olivier-salade als mensen het koken. En er zijn net zoveel meningen over de samenstelling van de meest populaire Russische salade. Sommigen zeggen nee tegen verse komkommers en uien, anderen tegen wortelen en appels. Voor sommigen moet mayonaise zelfgemaakt zijn. Maar van het feit dat iedereen zijn eigen, de lekkerste en meest correcte salade heeft en zijn eigen uniekheid verwerft.
Het is nodig
- - 200 gram aardappelen
- - 100 gram wortel
- - 100 gram doperwten uit blik
- - 160 gram komkommers
- - 260 gram maïskip
- - 4 eieren
- - 140 gram mayonaise
- - 40 gram mini Romano salade
- - 4 gram koriander, dille, peterselie, bleekselderij
- - zout, gemalen zwarte peper
- - verse tijm
- - olijfolie
instructies:
Stap 1
Groenten (wortels en aardappelen) worden gestoomd in een dubbele ketel. Schil de afgewerkte groenten. Verse komkommer wordt gewassen en geschild. Eieren worden hardgekookt, afgekoeld en geschild. Scheid het wit van de dooier. Alle ingrediënten worden in kleine blokjes gesneden, je kunt een eiersnijder gebruiken. De dooiers worden op een fijne rasp gewreven.
Stap 2
Marineer de kipfilet: wrijf hem in met knoflook (je kunt hem drogen) met peper en zout, evenals verse tijmblaadjes. Laat minimaal een half uur in de koelkast staan.
Stap 3
Mayonaise wordt gemengd met augurkpekel. Spoel de slablaadjes grondig af en dep ze droog met keukenpapier. Doe hetzelfde met koriander, peterselie, dille en bleekselderij. Vervolgens worden alle greens gesneden, de salade - in reepjes en voorzichtig gemengd.
Stap 4
Alle in blokjes gesneden groenten worden gemengd in een diepe kom, mayonaise, peper, zout, gepureerde dooier en groene erwten uit blik worden eraan toegevoegd. Alles is in een slakom aangelegd.
Stap 5
Bak de ingelegde kip op de grill of grill, koekenpan aan beide kanten goudbruin. Snijd de afgewerkte kip in plakjes en leg ze op de salade.
Stap 6
Sla en groenten worden besprenkeld met olijfolie, gekruid met zout en peper en erop gelegd.
