Een omelet met champignons is daar een heerlijk weekendontbijt voor. Genoeg tijd in de ochtend om het zonder haast te koken en genoeg tijd voor iedereen, en als je uitgebreide plannen voor de dag hebt, zal zo'n stevig en stevig ontbijt je genoeg energie geven om enkele uren geen honger te hebben.
Het is nodig
-
- Eieren - 6 stuks.
- Champignons - 300 g
- Oregano - 1 tl
- Melk - 1 glas
- Meel - 1 eetl. de lepel
- Uien - 1 st.
- Groenen
- Boter of plantaardige olie
- Zout
- Peper
instructies:
Stap 1
Bereid een omeletbodem voor. Om dit te doen, scheidt u het eiwit van de dooiers. Klop de blanken grondig. Maak een dik mengsel van dooiers, melk en bloem.
Stap 2
Schil de champignons, verwijder de films en was grondig. Snijd in kleine dunne plakjes.
Stap 3
Pel de ui en hak fijn.
Stap 4
Bak champignons en uien in boter of plantaardige olie. De champignons moeten worden geroosterd tot ze "bijna gaar" zijn - dat wil zeggen, ze moeten vrij zacht zijn, maar nog niet helemaal gaar.
Stap 5
Meng in een grote kom het opgeklopte wit, een massa dooiers, melk en bloem en champignons gebakken met uien, meng grondig. Breng op smaak met peper en zout en voeg oregano toe.
Stap 6
Giet het omelet-champignonmengsel in een ingevette pan. Het is beter om een hittebestendige schaal van glas of keramiek te gebruiken met hoge zijkanten en een kleinere diameter om de omelet mollig te maken.
Stap 7
Bak in een voorverwarmde oven op 180-200 graden gedurende 20-30 minuten. Controleer de gereedheid met een houten spies.
Stap 8
Serveer de omelet meteen zodat hij niet afkoelt. Bij het serveren kun je het besprenkelen met verse kruiden.
