Verse groentesalade met spek en pijnboompitten is heerlijk en bevredigend. Pijnboompitten geven de salade een speciale schil en zijn ook bronnen van vitamines van de B1, B2, B3-groepen.
Het is nodig
- - broccoli 200 gram;
- - tomaten 200 g;
- - spek 100 gram;
- - pijnboompitten 50 g;
- - knoflook 1 tand;
- - citroensap 30 g;
- - plantaardige olie;
- - sojasaus;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Verdeel broccoli in bloeiwijzen, spoel en kook tot ze gaar zijn, zout naar smaak. Gooi er een vergiet in.
Stap 2
Snijd de tomaten, bak het spek. Snijd het gebakken spek in kleine stukjes. Meng alle ingrediënten en bestrooi met noten.
Stap 3
Bereid de dressing voor: Hak de knoflook fijn, voeg toe aan de plantaardige olie. Laat de knoflook 20 minuten in de olie liggen.
Stap 4
Verwijder vervolgens de knoflook. Voeg sojasaus en citroensap toe. Giet de dressing over de salade.
