Zelfgebakken brood is altijd op een bijzondere manier lekker en aromatisch. En als je stukjes gedroogde paprika aan het deeg toevoegt, krijg je originele gebakjes op tafel. Het volgens dit recept gemaakte brood blijkt poreus, luchtig en zeer smakelijk te zijn.
Het is nodig
- - 350 ml melk
- - 60 g boter
- - 500 g bloem
- - 1,5 theelepel zout
- - 2 theelepels gist
- - 2, 5 eetlepels suiker
- - 4 eetlepels gedroogde paprika
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Verwarm de melk een beetje. Voeg er zout, gist, suiker, 1/4 bloem aan toe. Je krijgt een deeg.
Stap 2
Laat het een uur staan. Voeg vervolgens gedroogde paprika en gesmolten boter toe aan het deeg. Giet hier de rest van de bloem.
Stap 3
Meng grondig met een mixer gedurende 7 minuten. Laat het deeg nog 45 minuten rusten. Voor de opgegeven tijd zou het met 1,5-2 keer moeten toenemen.
Stap 4
Nadat je een brood hebt gevormd, leg je het in een vorm die is ingevet met plantaardige olie. Laat een half uur rijzen. Bak 45 minuten op 180 graden.
