Lasagne is een van de meest populaire gerechten in de Italiaanse keuken. Dunne lagen deeg worden ingeklemd met vulling en op smaak gebracht met saus, en dan wordt dit alles gebakken onder een laag geraspte kaas. Het gerecht blijkt behoorlijk calorierijk te zijn, maar erg lekker en bevredigend. Lasagne wordt meestal in de oven gekookt. Maar als je de multicooker al onder de knie hebt, maak er dan lasagne mee. In een slowcooker kunt u gehakt bakken, borddeeg en saus maken en het geassembleerde product bakken.
Lasagne met vlees en groenten
Je zal nodig hebben:
- 12 kant-en-klare lasagneborden;
- 400 g kant-en-klaar gehakt (een mengsel van rund- en varkensvlees);
- 1 grote ui;
- 0,5 glazen droge witte wijn;
- 5 tomaten;
- 1 grote wortel;
- 1 stengel bleekselderij;
- nootmuskaat;
- olijfolie;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper;
- 200 g Parmezaanse kaas;
- 50 gram boter.
Probeer eens heerlijke lasagne te maken met vlees en groenten. Schil wortelen, selderij en uien. Hak de groenten fijn en doe ze in een kom met meerdere kookplaten, voeg een beetje olijfolie toe. Schakel de "Fry" -modus gedurende 30 minuten in. Voeg vervolgens gehakt toe aan de groenten, roer het mengsel en laat sudderen tot het zacht is - het duurt ongeveer 20 minuten in de modus "Fry" of "Stoof".
Houd jij van pittig eten? Voeg een paar gehakte teentjes knoflook toe aan de stoofpot.
Giet wijn bij het gehakt met groenten, voeg zout, versgemalen zwarte peper en een beetje nootmuskaat toe. Zet het samen voor 10 minuten. Als het mengsel te vloeibaar blijkt te zijn, houdt u het nog een kwartier in de multicooker en schakelt u de verwarmingsmodus in.
Romige lasagnesaus koken
Je zal nodig hebben:
- 2 eetlepels boter;
- 1 liter melk;
- 50 gram bloem;
- 0,5 kleine uien;
- 2 eieren;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper;
- geraspte nootmuskaat.
Bereid de saus voor. Giet melk in de multikoker, doe er een halve ui en kruiden in. Schakel de modus "Blussen" gedurende 10 minuten in. Laat het mengsel na het koken nog 15 minuten op verwarming trekken. Verwijder de ui en giet het melkmengsel in een kom.
Melk kan worden gemengd met room - de saus zal vetter en delicater van smaak blijken te zijn.
Doe de boter in een kom en smelt in de opwarmmodus. Voeg vervolgens bloem toe en zet de multikoker gedurende 10-15 minuten in de "Stew" -modus aan. Roer de boter en bloem erdoor zodat er geen klontjes meer zijn. Giet vervolgens voorzichtig warme melk in de kom. Roer de saus totdat deze dikker wordt. Breng het over naar een aparte container. Klop de eieren los in een kom en meng met de afgekoelde saus.
Lasagne verzamelen
Kook lasagneborden in gezouten water met een lepel olijfolie. Kook de borden tot ze half gaar zijn. Gooi ze in een vergiet en laat afkoelen. Leg het lasagneblad op de bodem van de multikoker, leg de vleesstoof erop, giet de saus erover en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Herhaal de lagen totdat je geen vleesvulling en gekookte deegplaten meer hebt.
Maak het geheel af met een vel lasagne, waarop fijngehakte stukjes boter liggen. Plaats de kom in de multicooker en schakel de "Bakken" -modus gedurende 1 uur in. Als de cyclus voorbij is, open je het deksel, bedek je de bovenkant van de lasagne met geraspte Parmezaanse kaas en zet je de slowcooker nog 10 minuten aan. Serveer warm, vergezeld van versgemalen zwarte peper en gearomatiseerde olijfolie.
