Zodat de salade met krabsticks niet te zwaar en calorierijk is, is het de moeite waard om de ingrediënten te verdunnen met verse komkommer. Het is heerlijk om dergelijke snacks niet alleen te vullen met de gebruikelijke mayonaise, maar ook met zure room met aromatische toevoegingen. Bijvoorbeeld met knoflook en gekleurde pepers.
"Regenboog" salade
Ingrediënten:
- verse komkommers - 3 kleine;
- tomaten - 3 stuks;
- ingeblikte maïskorrels - een vol glas;
- harde geraspte kaas - een vol glas;
- crackers - een vol glas;
- gezouten mayonaisesaus naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd de groenten in ongeveer gelijke nette blokjes. Als uw komkommers een zeer harde schil hebben, moet u deze afsnijden of de grote zaden van binnenuit verwijderen.
Stuur voorbereide groenten naar een grote kom. Stuur maïskorrels, geplette kaas, croutons naar hen. Dit laatste kun je zelf bereiden door blokjes witbrood in de oven of in een koekenpan te drogen. Winkelcroutons zijn ook geschikt - knoflook, zure room, ui. Omdat de salade krabsticks bevat, kun je zelfs de smaken van garnalen, krab, inktvis en andere zeevruchten gebruiken.
Meng alles, breng op smaak met gezouten saus en serveer. Het voorgerecht is vers, smakelijk, sappig.
Koreaanse wortelsnack
Ingrediënten:
- sappige krabsticks - 180-200 g;
- Koreaanse wortelen (thuis / winkel) - 180-200 g;
- gekookte eieren - 3 stuks;
- maïskorrels (ingeblikt voedsel) - een half blikje;
- verse komkommers - 1 medium;
- gezouten mayonaise naar smaak.
Voorbereiding:
Giet de maïs af. Giet de granen op een dienblad en laat ze drogen, anders wordt de salade mogelijk te "nat".
Kort zelfgemaakte of in de winkel gekochte pittige wortelen desgewenst in met een speciale keukenschaar. Haal de krabsticks uit de films, snijd ze in middelgrote stukken. Hoe groter ze worden, hoe helderder hun smaak in de salade zal zijn.
Haal de afgekoelde eieren uit de schaal, hak ze fijn in nette blokjes. Het is handig om hiervoor een speciale eiersnijder te gebruiken.
Snijd als laatste de komkommers in blokjes of blokjes. Maal niet te veel in het proces, anders stroomt er veel vloeistof uit de groente en worden ze "traag".
Meng alles in een ruime slakom. Besprenkel met gezouten saus. Serveer direct voor het avondeten, garneer eventueel met gehakte kruiden. Er moet aan worden herinnerd dat de combinatie van eieren, mayonaise en Koreaanse wortelen het zuurproces versnelt. Daarom is het beter om een traktatie zonder saus te bewaren en deze in porties voor elke maaltijd op smaak te brengen.
Alenka-salade
Ingrediënten:
- verse champignons - 730-750 g;
- krabsticks (gekoeld) - 380-400 g;
- verse komkommers - 4 stuks;
- voorgekookte eieren - 5 stuks;
- witte uien - 1-2 koppen;
- gezouten mayonaise, boter, verse peterselie naar smaak.
Voorbereiding:
Schil de champignons. Je hoeft ze niet van tevoren te wassen, anders neemt het product veel vloeistof op. Je hoeft ze alleen maar een paar seconden met ijswater af te spoelen en af te drogen.
Snijd de champignons in middelgrote tot grote stukken. Giet kleine uienblokjes in de pan. Voeg wat plantaardige olie toe. Bak het voedsel samen tot ze goudbruin zijn. Giet overtollig vet af zodat de salade-ingrediënten niet in de olie gaan drijven. Laat de ui-champignon frituren afkoelen.
Snijd de komkommers samen met de schil in blokjes. Knijp het overtollige vocht eruit. Hak krabsticks in grote reepjes, eieren in nette blokjes.
Sluit alles aan. Voeg ten slotte gewassen, gedroogde en fijngehakte groenten toe aan de salade. Breng de traktatie op smaak met mayonaise. Je kunt het vervangen door middelzware zure room met zout en knoflook.
Origineel voorgerecht met kaki zonder mayonaise
Ingrediënten:
- rijpe persimmon - ¼ fruit;
- limoen - de helft van het fruit;
- krabsticks (niet bevroren, maar gekoeld) - 8-10 stuks;
- grote verse komkommer - de helft;
- paprika - de helft;
- verse dille - een hele bos;
- olijven / olijven - 8-9 stuks (noodzakelijk - ontpit);
- kleine olijf - 1-1, 5 el. ik.;
- mosterdzaad - 1 klein de lepel;
- natuurlijke bijenhoning - 1 klein. de lepel.
Voorbereiding:
Snijd de krabsticks in grote reepjes. Het is de moeite waard om een gekoeld product te nemen, omdat het sappiger is.
Snijd het steeltje van de paprika. Verwijder de kern met een scherp mes. Was alle zaden af. Snijd de rest in blokjes of reepjes. Maal verse komkommers met de schil op dezelfde manier.
Persimmon schillen. Snijd in willekeurige stukken. Als het fruit sterk "breit", moet het eerst een half uur in de vriezer worden bewaard.
Snijd olijven en/of ontpitte olijven in dunne plakjes. De hoeveelheid van dit ingrediënt kan naar wens worden verlaagd of verhoogd.
Combineer alle voorbereide ingrediënten in een gemeenschappelijke kom. Bedek ze met gehakte dille.
Voor een caloriearme dressing zonder mayonaise toe te voegen, moet je honing mengen met boter en mosterd. De laatste kan naar wens zoet of pittig zijn. Knijp al het sap uit de limoenhelft. Selecteer er zorgvuldig botten uit. Klop alles luchtig met een handmixer. Je krijgt een geurige saus. De dikte kan worden aangepast met een extra portie olijfolie.
Breng de bereide salade op smaak met de originele saus. Meng alles voorzichtig om de persimmonstukjes niet te kneden. Serveer de traktatie direct aan de gasten.
Lente salade
Ingrediënten:
- krabsticks - 120-140 g;
- voorgekookte eieren - 2 stuks;
- groene uien - een halve bos;
- maïs (ingeblikt voedsel) - een half glas;
- verse komkommer - de helft;
- "Peking" - 3-4 bladeren;
- elke saus, dille - naar smaak.
Voorbereiding:
Koel de voorgekookte eieren, pel ze en snijd ze in willekeurige stukjes. Het is het handigst om dit te doen met middelgrote kubussen. Je kunt ook een speciale eiersnijder gebruiken, dan worden de stukjes netter.
Haal de stokjes uit de verpakking, verwijder de folies. Snijd in plakjes. Maak ze niet te klein, anders zijn de krabsticks niet voelbaar in de traktatie. Snijd verse komkommers op dezelfde manier.
Spoel groene uien, droog. Hak heel fijn zonder het witte gedeelte aan te raken. Peking is gemakkelijk met je handen te scheuren. Het witte, harde deel kun je het beste wegsnijden en niet gebruiken voor saladedressing.
Combineer alle componenten, voeg gehakte dille toe, giet met je favoriete saus. Als voor een snack gewone mayonaise wordt gekozen, moet deze eerst op smaak worden gebracht met zout en peper.
Caleidoscoopsalade met zeewier
Ingrediënten:
- zeekool (ingelegd) - 80-100 g;
- krabsticks - 80-100 g;
- smeltkaas - 80-100 g;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- verse komkommer - 1-2 stuks. (afhankelijk van de maat);
- paarse ui - 60-70 g;
- mayonaise met toegevoegd zout, peper - naar smaak.
Voorbereiding:
Maal voorgekookte en gekoelde eieren in miniatuurblokjes. Je moet proberen ze ongeveer even groot te maken, zodat het voorgerecht er mooi uitziet. Snijd verse komkommers en krabsticks in middelgrote stukken.
Verwijder de schil van de paarse ui. Snijd in miniatuurblokjes. Naar smaak kan het worden voorgemarineerd in een mengsel van water, azijn en suiker. Daarin worden de uienstukjes ongeveer een kwartier gelaten, waarna ze worden uitgewrongen.
Knijp het zeewier uit de overtollige marinade. Als het erg lang is, moet het product worden ingekort met een keukenschaar. Giet het overtollige vocht uit de erwten.
De laatste om de smeltkaas te bereiden is om deze in kleine stukjes te snijden. Om het malen gemakkelijk te maken, is het de moeite waard om het product in de vorm van dichte blokken van het type "Friendship" te nemen.
Schik al het bereide voedsel in gelijke hopen op een ronde schaal. Knijp de gezouten mayonaise in het midden van het bord. Bestrooi het met gemalen peper. Je kunt naar eigen smaak andere kruiden gebruiken. Meng, voordat u een monster neemt, de ingrediënten van de snack in een gemeenschappelijk bord.
Salade "Zeester"
Ingrediënten:
- verse komkommers - 1,5 stuks;
- gekookte aardappelen - 1 grote knol;
- licht gezouten forel - 150-180 g;
- krabsticks - 4-6 stuks;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- gekookte garnalen (klein) - 120-150 stuks;
- zoute mayonaise naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd een komkommer in kleine stukjes en leg ze op een groot plat stervormig bord. Top met geraspte gekookte aardappelen gemengd met gezouten mayonaise.
Verdeel dunne plakjes lichtgezouten vis in de volgende laag (laat er wat van over om de snack te versieren). Bedek ze met geraspte eieren en krabsticks gemengd met saus. Leg de resterende helft van de komkommer neer, in dunne plakjes gesneden.
Leg de gesneden (resterende) komkommer erop, overgiet met mayonaise. Bedek alles met kleine gepelde garnalen en bedek met nog een laag saus. Versier de afgewerkte salade met de overgebleven plakjes vis. Laat het een paar uur brouwen in de kou.
Voorgerecht met ingemaakte gember
Ingrediënten:
- krabsticks - 7-8 stuks;
- zeewier, geperst uit de marinade - 3 el. ik.;
- verse komkommer - 1 stuk;
- ingelegde gember - 2 el ik.;
- ijsbergsla bladeren - 80-100 g;
- rode ui - ¼ koppen;
- kers - 4-6 stuks;
- lichte sesamzaadjes - 1 eetl. ik.;
- citroen - ¼ deel van de vrucht;
- rode kaviaar - 1 eetl ik.;
- marinade overgebleven van gember - 1 eetl. ik.;
- mayonaise met zout en peper - naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd de kers doormidden. Haal de krabsticks uit de films en snijd ze in grote reepjes.
Spoel de slablaadjes af, droog ze en scheur ze met je handen. Snijd de rode ui in dunne ringen/halve ringen.
Snijd de gember in dunne reepjes. Als het is gekocht in een pot gevuld met marinade, moet je eerst de overtollige vloeistof uitlekken en er een beetje uit persen.
Verwijder de dikke schil van de komkommer, verdeel het resterende vruchtvlees in 4 delen. Verwijder de zaden met een scherp dun mes. Snijd het deel zonder zaden en schil in plakjes.
Stuur voorbereide groenten en krabsticks onmiddellijk naar een kom. Voeg slablaadjes toe - hun stukken kunnen groot worden gemaakt. Ze zullen het eten sappiger maken. Breng het zeewier en de gember over naar de rest van de ingrediënten. Giet alles met gezeefd citroensap.
Breng het voorgerecht op smaak met mayonaise met de toevoeging van gember-, peper- en zoutmarinade. Zo'n interessante traktatie, geserveerd op slablaadjes, ziet er erg mooi uit. Je moet het versieren met rode kaviaar en sesamzaadjes.
Krabsalade met varkensstaartkaas
Ingrediënten:
- varkensstaartkaas - 80-100;
- krabsticks - 130-150 g;
- komkommers - 2 stuks;
- voorgekookte eieren - 3 stuks;
- knoflook - 1 plak;
- greens, mayonaise met zout en peper - naar smaak.
Voorbereiding:
Verdeel de varkensstaartkaas in vezels. Snijd ze in kleine reepjes, zodat de salade in de toekomst gemakkelijk te eten is.
Was de komkommer. Je kunt er de schil van afsnijden - dit maakt de afgewerkte snack zachter. Snijd de rest van de groente in willekeurige stukjes.
Pel de gekookte eieren en snijd ze in blokjes. Meng alle bereide ingrediënten. Voeg er knoflook aan toe - geplet of gehakt met een rasp. Giet gehakte greens in een kom. Groene uien, peterselie, dille, koriander zijn perfect voor zo'n salade. U kunt een assortiment gebruiken of één soort groen kiezen.
Roer alles goed door elkaar en giet de saus erover. Lekker om de traktatie te proberen met een simpele zure roomdressing. Het is gemaakt van een medium vet zuivelproduct, knoflook en geraspte verse komkommer.
