In de multicooker kunnen heerlijke zelfgemaakte koekjes worden bereid. De gember in dit recept geeft gebakken goederen een ongewone pikante smaak; deze koekjes zijn goed om 's ochtends bij een kopje koffie te serveren.
Het is nodig
- - 200 g pure chocolade;
- - 125 gram bloem;
- - 100 g rozijnen en suiker;
- - 70 g boter;
- - 40 g gember;
- - 10 g vanilline;
- - 2 eieren;
- - 1 theelepel bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Pureer de boter op kamertemperatuur met suiker, klop de eieren erdoor, voeg vanilline toe, klop met een mixer tot een gladde massa. Wrijf verse gemberwortel in en voeg toe aan het mengsel.
Stap 2
Voeg geleidelijk bloem en bakpoeder toe, roer. Rasp meer dan de helft van de chocolade op een grove rasp, giet in het resulterende deeg, voeg ontpitte rozijnen toe, meng grondig. Je kunt noten toevoegen als je ze lekker vindt of ander gedroogd fruit.
Stap 3
Vet een multicooker-beker in met olie, giet het deeg erin en strooi de rest van de chocolade erover. Je kunt afgeplatte ballen bakken in plaats van de cake, maar het is zuiniger om de cake te bakken, omdat het oppervlak van de multicooker-kom klein is.
Stap 4
Kook chocolade-peperkoekkoekjes in een slowcooker in de "Bakken" -modus tot ze volledig gebakken zijn (afhankelijk van de dikte van de deeglaag en de bereidingswijze - zandkoekjes of een grote laag deeg). Kleine geportioneerde koekjes worden snel in een multicooker gebakken - in 10-15 minuten, terwijl de cake twee keer zo lang nodig heeft om te koken.
Stap 5
Koel de afgewerkte koekjes. Als je een cake hebt gekookt, snijd hem dan na afkoeling in geportioneerde vierkanten. Doe de geportioneerde koekjes uit de multicookerkom direct na het koken in een vaas of plastic bak.
