Het hoofdgerecht van de tafel is meestal een warm vleesgerecht. Iemand geeft de voorkeur aan eenden, iemand aan varkens en iemand - kippen.
Het is nodig
- • kip - karkas;
- • tomaat - 2 stuks;
- • boog - 1 kop;
- • zure room - 200 g;
- • witte wijn - 0,5 el;
- • tarwebloem - 1 eetl. ik.;
- • boter - 1 eetl. ik;
- • zout, peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Saus: om de saus te bereiden, bakt u de bloem zonder olie, om verkleuring te voorkomen. Voeg vervolgens zure room toe aan de bloem. Breng de saus aan de kook en voeg zout en peper toe.
Stap 2
Snijd de kip in kleine stukjes en zout. Snijd de ui fijn.
Stap 3
Giet kokend water over de tomaten en laat 10 minuten staan. Giet het water af, schil de tomaten en snijd ze in blokjes.
Stap 4
Doe boter, bereide stukjes kip in een voorverwarmde koekenpan, bestrooi met uien en bak.
Stap 5
Als de ui goudbruin is, giet je de witte wijn erbij, voeg je de gehakte tomaten toe, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Stap 6
Leg de afgewerkte stukjes kip op een schaal en giet de saus erover. Versier met kruiden.
