Wat is er lekkerder dan een ijsje op een warme zomerdag? Zomers koud dessert combineert zowel ijs als cake. Het bereiden van zo'n dessert is net zo eenvoudig als het pellen van peren. Slechts een paar bewegingen en een verfrissend dessert is klaar.
Het is nodig
- - 400 g vanille-ijs
- - 300 g jubileumkoekjes
- - 100 g gecondenseerde melk
- - 20 g boter
- - 300 g verse bessen
- - 70 g suiker
instructies:
Stap 1
Koud dessert is zeer snel bereid. Neem een vorm, plet de verjaardagskoekjes erin en druk deze goed aan tot een dichte, gelijkmatige laag.
Stap 2
Snijd het ijs in blokjes en leg deze op de koekjes. Leg de ijsblokjes op gelijke afstand van elkaar.
Stap 3
Laat de ijskoekjes 20-30 minuten op een warme plaats staan om de koekjes volledig te laten weken. Dit kan minder tijd kosten, zeker als je de mal op een zonnige plek zet.
Stap 4
Sorteer de bessen, spoel ze grondig af en dompel ze vervolgens onder in een blender en pureer ze. Breng de bessenpuree over in een pan of braadpan, voeg suiker toe en kook tot het ingedikt is. Zodra de puree begint in te dikken, haal je hem van het vuur.
Stap 5
Verwarm gecondenseerde melk met boter, roer goed.
Stap 6
Doe de bessenjam in de vorm, bovenop het ijs en de gecondenseerde melk erop. Zet de vorm een paar uur in de koelkast.
Stap 7
Het gekoelde dessert kan in stukjes worden gesneden en geserveerd.
