Denk je dat alleen een fervent kok heerlijke en sappige taarten kan maken? Je vergist je diep. Door Ananastaarten te maken, ben je ervan overtuigd dat je echt alles kunt en zelfs meer! Men hoeft alleen maar te proberen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 1 glas;
- - suiker - 1 glas;
- - aardappelzetmeel - 1 eetlepel;
- - eieren - 4 stuks;
- - paneermeel - 1 eetlepel;
- - plantaardige olie - 1 eetlepel.
- Voor de laag:
- - room 30% - 1 glas;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - verse of ingeblikte ananas - 1 st;
- - gelatine - 8 g;
- - kokosvlokken - 1 eetlepel;
- - jam - 2 theelepels.
instructies:
Stap 1
Doe de kippeneieren in een aparte kom en klop ze goed los. Voeg er dan suiker aan toe. Roer het mengsel goed door en doe het dan in een waterbad. Verwarm tot 50 graden. Laat iets afkoelen. Na deze procedure moet het volume ongeveer 2-3 keer groter zijn. Voeg er vervolgens zetmeel en bloem aan toe. Roer de resulterende massa totdat deze homogeen wordt. Het koekjesdeeg voor de toekomstige taart is klaar.
Stap 2
Vet een ovenschaal in en bestrooi met paneermeel. Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng het resulterende deeg over in de voorbereide vorm en laat het ongeveer 35 minuten bakken. Als het baksel klaar is, laat je het afkoelen en snijd je het vervolgens in ronde stukken met een diameter van 5 centimeter en een dikte van 0,8 centimeter.
Stap 3
Combineer suiker en room in een losse kom. Klop dit mengsel grondig. Meng gelatine met warm water en voeg het toe aan de romige suikermassa. Meng alles goed. De cakelaag is klaar.
Stap 4
Leg de resulterende laag op het voorbereide stuk koekje. Leg de gesneden ananasschijfjes erop en dek af met 2 cirkels. Maak de rest van de taarten op dezelfde manier.
Stap 5
Bestrijk vervolgens de zijkanten van de desserts met slagroom en rol de kokosvlokken erdoor. Als je wilt, kun je de traktatie versieren met jam en de resterende ananasschijfjes. Ananascakes zijn klaar.
