Dit Hongaarse gerecht is heel eenvoudig te bereiden. Het blijkt een mooi voorgerecht te zijn voor op elke tafel. Alleen kipfilet is nodig om gekoeld te nemen, bevroren vlees is meestal niet zo mals.
Het is nodig
- - 600 g kipfilet;
- - 300 g perziken uit blik;
- - 200 g rode druiven;
- - 200 g mayonaise;
- - 100 ml droge witte wijn;
- - 100 ml room 35% vet;
- - 1 krop sla;
- - 3 gekookte eieren;
- - peper, zout.
instructies:
Stap 1
Kook kippeneieren, koel af onder stromend koud water, schil. Kook de kipfilet gaar, koel, in blokjes gesneden. Snijd ook eieren en perziken uit blik in blokjes.
Stap 2
Spoel rode druiven, droog, gescheiden van de takken. Snijd elke bes doormidden, verwijder de zaadjes. Als je een pitloze druivensoort hebt gekocht, kun je de bessen in hun geheel aan de cocktail toevoegen. Spoel sla, droog, demonteer in bladeren.
Stap 3
Neem de room, klop tot een schuim, meng met droge wijn en mayonaise. Breng op smaak met peper en zout naar eigen smaak. Je kunt naar eigen goeddunken kruiden toevoegen, hoewel het voorgerecht al origineel is door wijn en druiven.
Stap 4
Leg de slablaadjes op een mooie serveerschaal. Meng in een diepe kom de stukjes kip, perziken, druiven en eieren. Giet het mengsel van ingrediënten met het romige mayonaisemengsel, meng goed. Verdeel de shashad-kipcocktail over de slablaadjes. Zo'n aperitief kan in porties worden bereid en op kleine borden worden geserveerd, dezelfde serveeroptie is geschikt voor een grote feesttafel.
