Een dessert genaamd "Cannelet" kwam naar ons uit Frankrijk. Deze heerlijke delicatesse verovert al lang de hele wereld met zijn onovertroffen smaak. Ik stel voor dat je het ook probeert.
Het is nodig
- - volle melk - 500 ml;
- - tarwebloem - 120 g;
- - suiker - 200 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - vanillebonen - 1 st.;
- - rum - 60 ml;
- - boter - 30 gr.
instructies:
Stap 1
Giet er met een middelgrote pan de volle melk in. Ontdek het vanillestokje, verwijder de zaadjes en voeg ze toe aan de melk. Zet dit mengsel in brand. Nadat het aan de kook is gebracht, haal je het van het vuur en zet je het ongeveer 5 minuten opzij.
Stap 2
Combineer tarwebloem die meerdere keren door een zeef is gegaan met een ingrediënt zoals kristalsuiker. Na het breken van rauwe kippeneieren, scheidt u het eiwit van de dooiers. Voor de bereiding van "Cannele" is alleen de tweede vereist. Voeg de dooiers één voor één toe aan het droge suiker-bloemmengsel en meng de massa na elk grondig.
Stap 3
Voeg vervolgens gesmolten boter en rum toe aan de hoofdmassa. Voeg, nadat je alles goed hebt gemengd, licht gekoelde gekookte melk toe aan het resulterende mengsel. Je zou dus een beslag moeten hebben zoals pannenkoeken. Klop het goed op, laat volledig afkoelen, dek af en zet in de koelkast. Het moet er minimaal 24 uur in blijven, dat wil zeggen een dag.
Stap 4
Haal het deeg na een dag uit de koelkast. Giet het voorzichtig in de vormen en vul ze slechts voor tweederde. Stuur in deze vorm de toekomstige delicatesse naar de oven en bak 5 minuten op 230 graden. Wanneer deze tijd is verstreken, verlaagt u de oventemperatuur tot 180 graden en bakt u de gebakken goederen nog eens 50 minuten. Cannel is er klaar voor!
