Italië. Warme dag, felle zon, drukke straten, stille steegjes, huiselijke Italiaanse cafés en restaurants gevuld met een waanzinnige mengelmoes van pittige smaken. Ik zou me graag in deze warmte willen onderdompelen en er even in bevriezen, zodat de wereld om je heen stopt en jij de tijd hebt om ten volle te genieten van de atmosfeer van ongebreidelde passie, waanzinnige liefde en geweldig lekkere keuken. Eten voor Italianen is tenslotte een heel leven lang verhaal. Wie weet veel over eten, zij zijn het.
Het is nodig
- Om een van de hoofdgerechten uit de Italiaanse keuken te bereiden - Bucatini All'Amatriciana (pasta), hebben we nodig:
- - Bucatini pasta
- - Rijpe verse tomaten
- - Ingeblikte tomaten
- - Parmaham
- - Hete chili pepers
- - Bol uien
- - Pecorino kaas
- - Parmezaanse kaas
- - Olijfolie en zout
instructies:
Stap 1
Eerst moet je Parmaham in olijfolie in een voorverwarmde pan bakken, dan de ui toevoegen, in halve ringen snijden en hete chilipepers in de pan doen.
Stap 2
Als de uien een aangename gouden kleur hebben, wees dan heel voorzichtig om alle paprika's uit de pan te halen. Voeg verse gepelde tomaten en tomaten uit blik toe. Kruid met peper en zout en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 3
Tegelijkertijd is het noodzakelijk om water in een pan aan de kook te brengen en de bucatini te koken (10-12 minuten).
Stap 4
Laten we beginnen met serveren. Leg de gekookte bucatini op een bord, voeg de saus toe en decoreer met een mengsel van pecorino en parmezaanse kaas, kruiden en een peul hete peper om het gerecht een afgewerkte look te geven.
