Sinaasappelgestremde melk met aardbeien is een zoet gebakje dat u als dessert en ontbijt zal dienen. Door de kwark en de overvloed aan fruit blijkt zo'n taart voedzaam te zijn.
Het is nodig
- - 400 g kwark;
- - 250 g tarwebloem;
- - 230 gram boter;
- - 200 g suiker;
- - 10 g vanillesuiker;
- - 10 gram bakpoeder;
- - 4 eieren;
- - 1 sinaasappel;
- - een snufje zout.
- Voor registratie:
- - 200 g aardbeien;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Was de sinaasappel, verwijder de schil met een dunschiller en pers meer sap uit het vruchtvlees. Combineer kwark met zachte boter op kamertemperatuur, voeg sinaasappelsap en gehakte schil toe. De schil kan in dunne reepjes worden gesneden of op een fijne rasp worden gewreven.
Stap 2
Zeef bloem met bakpoeder en zout. Voeg het droge mengsel toe aan de wrongel-botermassa, meng met een mixer.
Stap 3
Klop de rauwe eieren los met vanillesuiker en gewone suiker. Voeg de resulterende massa toe aan het wrongel-meelmengsel, meng voorzichtig met een spatel.
Stap 4
Vet een schaal met een diameter van ongeveer 23 cm in, strooi er een klein beetje bloem over, zodat de afgewerkte wrongel er later makkelijker uit te halen is. Doe het deeg in een vorm, strijk het oppervlak glad. Plaats in een voorverwarmde oven.
Stap 5
Bak de sinaasappelcurd 40-45 minuten op 180 graden. Koel het daarna af zonder het uit de vorm te halen. Pas als de taart volledig is afgekoeld, breng je hem over naar een serveerschaal. Leg de helften verse aardbeien op de wrongel, bestrooi met poedersuiker.
