Kalkoenvlees, zoals kip, wordt als dieet beschouwd. Het wordt niet alleen goed door het lichaam opgenomen, maar geeft ook energie. Maak kalkoenfilet met sherrygelei en je zult er geen spijt van krijgen!
Het is nodig
- - kalkoenborst - 0,5 kg;
- - sherry - 250 ml;
- - sinaasappeljam - 1 eetlepel;
- - vloeibare honing - 1 eetlepel;
- - sojasaus - 1 eetlepel;
- - gelatine - 30 g;
- - peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Neem een kopje en giet de gelatine erin. Voeg er dan 2 eetlepels gekookt water aan toe. Laat het 20 minuten in deze staat. Meng ondertussen honing, sinaasappeljam en sojasaus in een aparte kom. Meng alles grondig.
Stap 2
Verwarm de sherry lichtjes en meng met gelatine. Giet het resulterende mengsel in een geschikte beker. Zodra de gelei is afgekoeld, stuurt u deze naar de koelkast om gedurende 2 uur te bevriezen.
Stap 3
Kruid de kipfilet met peper en zout. Het vlees moet aan beide kanten worden gebakken tot een gouden korst verschijnt, dat wil zeggen 10-12 minuten. Laat de kalkoen vervolgens afkoelen en bestrijk hem met het sinaasappel-honingmengsel. Zet het in de koelkast. Het gerecht moet worden geserveerd door het vlees in stukjes te snijden en de gelei in blokjes. Kalkoenfilet met sherrygelei is klaar!
