Kalkoen met aardappelen is een redelijk stevig gerecht dat perfect is voor een weekend.
Het is nodig
- 600 gram kalkoenfilet,
- 800 gram aardappelen,
- een theelepel gemalen paprika,
- een halve theelepel basilicum,
- 2 snufjes kerrie
- een beetje zout
- wat gemalen peper,
- 7 teentjes knoflook
- een halve theelepel gevogeltekruiden,
- een halve theelepel aardappelkruiden,
- 2 laurierblaadjes,
- takje rozemarijn,
- groene uien voor garnering en serveren.
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en doe ze in een kom. Voeg aardappelkruiden, paprika, basilicum, zout een beetje (naar smaak) toe en voeg gehakte teentjes knoflook toe. De knoflook kan fijngehakt worden of door een knoflookpers gehaald worden. Meng aardappelen met kruiden goed en voeg plantaardige olie toe.
Stap 2
We wassen het vlees en snijden het in kleine stukjes.
Doe de stukjes kalkoen in een kom. Voeg gevogeltekruiden, kerrie toe aan het vlees, voeg een beetje zout en peper naar smaak toe, meng. Voeg stukjes aardappelen toe aan een kom met kalkoen en meng, voeg twee bladeren van lavrushka toe.
Stap 3
Breng het vlees en de aardappelen over naar een ovenschaal. Voeg eventueel rozemarijn toe. Bedek het formulier met folie. We bakken de kalkoen een uur op 180 graden.
We verwijderen de folie, controleren het vlees op gereedheid en zetten de vorm 20 minuten in de oven om bruin te worden.
Bestrooi de afgewerkte warme schotel met groene uien en eventuele verse kruiden. We verzamelen dierbaren aan tafel en genieten van een heerlijke lunch (of diner).
