Bevroren yoghurt wordt een zeer populaire traktatie voor kinderen en volwassenen. Door zeer calorierijk ijs te vervangen, kunt u het lichaam ten goede komen en het figuur niet schaden. Probeer een koude zoetheid te maken tot grote vreugde van je familie en vrienden.
Yoghurt is een gefermenteerd melkproduct met een hoog gehalte aan thermofiele streptokokken, dat wordt bereid uit volle melk door middel van een zuurdesemcultuur. Het heeft een uniforme witte consistentie, een eigenaardig aroma en smaak.
Als je van koude desserts houdt, let dan op deze 7 zelfgemaakte yoghurtvriesvariaties. Een spannende activiteit kost niet veel tijd. Het is voldoende om een foto van het stapsgewijze proces te zien, de stapsgewijze acties te lezen, je fantasie aan te zetten en naar de keuken te gaan.
1. Bevroren yoghurt
De duidelijkste en duidelijkste manier om een dessert in te vriezen.
U wilt uw favoriete winkelversie van yoghurt in een glas kopen. Prik dan de beschermfolie door, steek het stokje erin en leg het een dag in de vriezer. Verwijder de volgende dag de verpakking en geniet van het afgewerkte ijs.
Het zal perfect afkoelen bij warm weer, het diner of snoep voor kinderen vervangen.
2. Voor degenen die op dieet zijn
Het recept is geschikt als alternatief voor een gewone snack. Om thuis bevroren yoghurt te maken met gezondheidsvoordelen, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- natuurlijke yoghurt - 500 ml;
- aardbeien - 3 - 5 st.
Kook methode:
De basis kan in de winkel worden gekocht of zelf worden gemaakt. Doe in een blender, voeg bessen toe en klop 5 minuten op hoge snelheid. Giet in een bak, zet 2 uur in de kou. Roer de inhoud om de 20 minuten met een lepel om kristallisatie te voorkomen. Doe vervolgens in vormpjes en zet 8 uur in de vriezer.
Een lichte lekkernij is klaar, die kun je op tafel serveren!
3. Braambes
De originele versie bevat de volgende onderdelen:
- Griekse yoghurt - 300 ml;
- bramen (elke) - 150 g;
- suiker - ½ kopje;
- muntbladeren.
Productieproces:
Kook de muntsiroop, voeg de bessen toe en laat het mengsel koken. Schuim regelmatig het schuim af. Klop de afgekoelde knuppel glad, voeg yoghurt toe en klop tot een stroperige massa. Doe het dan in een vorm en zet het een dag in de vriezer.
Voor het opdienen kan het dessert worden gegarneerd met hele bramen.
4. Banaan
Producten samenstelling:
- bananen 3 - 4 stuks;
- magere yoghurt - 200 ml;
- vanilline en honing naar smaak.
Snelle kookmethode:
Doe alle ingrediënten in een plastic beker van 1 liter en mix met een staafmixer 7 minuten op hoge snelheid. Verdeel in porties of doe in een gedeelde beker en zet 6 uur in de koelkast. Je krijgt een delicaat en smakelijk dessert in de vorm van plastic.
Versier de afgewerkte schaal met plakjes banaan en bestrooi met poeder.
5. Chocolade
Liefhebbers van chocolade zullen dol zijn op het maken en eten van bevroren yoghurt, die bestaat uit de volgende ingrediënten:
- yoghurt - 1 glas;
- chocoladereep - 1 stuk;
- notenkruimels 4 eetlepels;
- cacao - 1 theelepel;
- melk - ½ kopje;
- vanilline - 1 zakje;
- poedersuiker - 2 eetlepels.
Kook methode:
Doe yoghurt, poeder, vanilline, cacao in de kom van een keukenmachine en klop tot een luchtig geheel. Smelt de chocolade met melk in een waterbad, laat afkoelen en voeg toe aan de yoghurtbereiding. Voeg noten toe, roer op lage snelheid en doe over in diepvriesdozen. Laat 5-6 uur in de kou weken, haal uit de vriezer, bestrooi met chocoladekruimels en serveer!
6. Frozen yoghurt met sap
De voorwaarden voor het koken volgens dit recept zijn iets gecompliceerder, maar het resultaat is een interessante versie van de delicatesse.
Bereid de volgende hoeveelheden voedsel voor:
- kers, kiwi, sinaasappel en framboos 100 g elk;
- gewone yoghurt - 400 ml;
- suiker - 4 porties van elk 20 g
Kook methode:
Giet de yoghurt op een zeef bedekt met gaas en zet een paar uur in de koelkast (verwijder overtollig vocht). Pers het sap van de bessen in aparte kopjes, voeg toe aan elke geraffineerde suiker en zet opzij tot het volledig is opgelost. Schuim ondertussen de geëxfolieerde gefermenteerde melkcomponent op met een mixer, ontleed in tussenvormen, plak in het midden van de stick en vries in. Koel de geportioneerde kopjes een beetje, giet het sap erbij en laat het bevroren halffabrikaat zakken. Bewaar in de vriezer tot het volledig gestold is.
Een smakelijke sapbevattende lekkernij vormt een gezellige afsluiter van uw lunch of ontbijt.
7. Met fruit en bessen
Neem de volgende ingrediënten:
- plakjes aardbeien, ananas, kiwi - elk 50 g;
- bosbessen, frambozen - elk 30 g;
- dikke yoghurt - 450 ml;
- gecondenseerde melk - 50 ml.
Neem de basis en gecondenseerde melk, klop met een mixer tot het luchtig is. Schik fruit in geportioneerde containers en giet over de opgeklopte massa. Sluit de deksels en plaats enkele uren in de vriezer. Leg het eindproduct op een schotel, decoreer eventueel met verse bessen.
Probeer zelf te experimenteren met een combinatie van je favoriete fruit.
Nuttige eigenschappen
Ondanks de eigenaardigheden van de bereiding van bevroren yoghurt, heeft het een laag vetgehalte en bevat het levende bifidobacteriën. Gefermenteerde melkproducten worden vrij verteerd in het maagdarmkanaal, waardoor het werk wordt gestabiliseerd. Door het gehalte aan waardevolle componenten worden de motoriek verbeterd, overtollig cholesterol verwijderd. Dagelijkse consumptie van yoghurt in voedsel helpt het immuunsysteem te versterken, het lichaam te verzadigen met nuttige bacteriën en het vrijkomen van gifstoffen. Het kan worden opgenomen in het dieet van diabetici, mensen met een lactose-allergie, atleten en mensen met een dieet.
Als je thuis yoghurt maakt, heb je controle over het caloriegehalte, de samenstelling en de vorm. Gebruik een verscheidenheid aan groenten of fruit en creëer interessante recepten die bij uw smaak passen.
Calorie-inhoud
Een portie zuiveldessert zonder vulstoffen (100 gram) bevat, afhankelijk van het vetgehalte, 50 tot 70 kcal. Hoe hoger het vetgehalte, hoe meer calorieën. De voedingssamenstelling omvat: probiotica, vitamine A en B, eiwitten, koolhydraten, triglyceriden en andere waardevolle stoffen. De energiecomponent is afhankelijk van de inputcomponenten en het vetgehalte van de melk.
