Cake "Voor thee" vereist geen geweldige culinaire vaardigheden, het wordt heel gemakkelijk en snel bereid. Het blijkt erg lekker, bevredigend en mals te zijn. U zult ongetwijfeld uw huishouden en gasten verrassen en verblijden met zo'n lekkernij.
Het is nodig
- - 250 g boter
- - 800 g bloem
- - 250 g zure room
- - 20 g gist
- - 125 ml melk
- - 100 g pure chocolade
- - 3 eidooiers
- - 150 g kristalsuiker
- - een snufje zout
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Los de gist op in zure room. Meng boter met bloem en voeg een snufje zout toe. Maal de boter en bloem. Meng het boter- en bloemmengsel met zure room. Kneed het deeg. Wikkel in plasticfolie en bewaar op een koude plaats gedurende 35-50 minuten.
Stap 2
Bereid de crème voor. Breek de chocolade in stukjes, voeg melk toe en breng aan de kook. Maal de dooiers met kristalsuiker, voeg op het einde 50 g bloem toe. Giet de dooiers in een dunne stroom bij het chocolade-melkmengsel en kook tot het mengsel dikker wordt. Haal de room van het vuur en laat afkoelen.
Stap 3
Verdeel het deeg in 2 gelijke porties. Bedek de bakplaat met bakpapier, rol het deeg direct op de bakplaat uit tot een laag van 2-3 mm dik. Prik het deeg lichtjes in zodat er stoom ontsnapt tijdens het bakken. Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten goudbruin. Doe het ook nog een keer.
Stap 4
Snijd de afgewerkte cake in twee delen. Leg de eerste cake op de schaal, bestrijk deze met room, dek af met de tweede cake en vet opnieuw in met room. Doe dit nog 2 keer.
Stap 5
Bak de amandelen lichtjes in een koekenpan en strooi ze over de cake.
