Chak-chak is een bekende en bekende delicatesse van de oostelijke landen. Maar helaas zie je hem niet vaak in de winkel. Dit is geen probleem, want chak-chak kan thuis en zelfs volgens een ongebruikelijk recept worden bereid.
Het is nodig
- - 2 eetlepels rozijnen;
- - 1 kopje suiker;
- - 20 ml plantaardige olie;
- - een half glas honing;
- - 100 g rietjes met zout;
- - amandelen.
instructies:
Stap 1
Giet de rozijnen met warm water zodat ze opzwellen en het gerecht meer verzadigd raakt. Zet het een paar minuten opzij.
Stap 2
Giet een glas water in een pan en zet in brand. Breek de rietjes en het zout in een kom, niet erg fijn. Voeg een glas suiker, gezwollen rozijnen en gehakte amandelen toe aan gekookt water. Roer tot de suiker is opgelost en er siroop ontstaat.
Stap 3
Haal de siroop van het vuur, voeg er honing aan toe en roer af en toe. Giet hier de gebroken rietjes met zout en meng voorzichtig. Neem de vormen als toetje, vet ze in met olie zodat de chak-chak niet aan de muren blijft kleven. Alle overtollige olie die op de bodem van de vormen is gedruppeld, moet worden verwijderd.
Stap 4
In een warme staat, tot het honingmengsel met de stokjes is afgekoeld, in vormen gieten. Zet de chak-chak dertig tot veertig minuten in de koelkast. Bestrooi de chak-chak voor het serveren met amandelen.
