De pannenkoeken met maïs, peper en gerookte kip zijn een heerlijk ontbijt voor het hele gezin. Bovendien is het gerecht heel snel en gemakkelijk klaar te maken. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - eieren - 4 stuks;
- - gerookt kippenvlees - 100 g;
- - zoete rode peper - 1 st.;
- - ingeblikte maïs - 3 el. ik.;
- - uien - 0, 5 koppen;
- - bloem - 100 g;
- - plantaardige olie - 3 el. ik.;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Snijd de ui in kleine blokjes, bak lichtjes in plantaardige olie (tot ze goudbruin zijn).
Stap 2
Snijd de kip in kleine reepjes. Snijd de paprika's in kleine blokjes.
Stap 3
Klop de eieren los met zout en gemalen peper, voeg gebakken uien, maïs uit blik, paprika en kip toe. Meng goed. Voeg geleidelijk bloem toe aan het mengsel. Het deeg moet de consistentie hebben van zeer dikke zure room.
Stap 4
Bak de pannenkoeken aan beide kanten in een voorverwarmde koekenpan ingevet met plantaardige olie (leg het deeg uit met een lepel). Voor één pannenkoek heb je 1-2 eetlepels nodig. ik. test. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen. Garneer met mais en verse kruiden. Het gerecht is klaar!
