Je kunt gehaktballen serveren voor ontbijt, lunch en diner. Ze worden niet dik, hoewel zo'n gerecht geen dieet kan worden genoemd. Er kan elke garnering voor de balletjes zijn, maar het is het beste om ze te serveren met een verse groentesalade of gekookte groenten (wortelen, bloemkool). Gestoofde witte kool is ook lekker.
Het is nodig
- - Rundvlees, varkensvlees in een verhouding van 3: 2 - 1 kg;
- - Uien - 2 middelgrote uien;
- - Paneermeel - 1 eetl.;
- - Ei, zout, naar smaak - gemalen zwarte peper, plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Hak de ui fijn. Bak het goudbruin. Bevochtig crackers met water en laat ze lichtjes zwellen. Maal de voorbereide vleesfilet.
Stap 2
Meng alle componenten van het gehakt grondig en voeg naar smaak zout, ei en peper toe.
Stap 3
Vet een grote platte schaal in met plantaardige olie. Neem het gehakt met je handen gedompeld in koud water en rol er balletjes van. De grootte van de balletjes is ongeveer zo groot als een walnoot. Schik de balletjes op een schaal.
Stap 4
Neem een schaal met ballen en schud deze, kantelend boven de pan, een deel van de ballen af in de verwarmde olie. Bak 5 minuten, schud de pan zodat de balletjes omdraaien. Verwijder de afgewerkte producten met een schuimspaan en schud het volgende in de olie.
Stap 5
Doe de afgewerkte gehaktballen in porties in een zeef zodat het glas overtollige olie bevat en breng ze vervolgens over naar een schaal.
